龙利鱼是深海鱼吗、和巴沙鱼一样吗、刺多吗、超市卖的能吃吗

    龙利鱼很好吃，尤其适合做水煮肉，肉质细嫩鲜美还没有刺，那么你知道龙利鱼是什么鱼吗？龙利鱼是深海鱼吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼是什么鱼

    龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

    半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。...[查看详细]

    龙利鱼和巴沙鱼从整体外形上很好区分，但是杀了后看肉质切很难分辨，有些人说巴沙鱼就是龙利鱼，那么巴沙鱼和龙利鱼一样吗？巴沙鱼和龙利鱼的区别有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    巴沙鱼和龙利鱼一样吗

    不一样，巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼。很多人认为巴沙鱼和龙利鱼两者是相同的，但其实巴沙鱼和龙利鱼从外观到生长环境等等很多地方都是不一样的。

    龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。...[查看详细]

    龙利鱼和巴沙鱼不仅仅是从外形上会有区别，其中富含的营养成分也不同，很多人总是认为，营养价值是差不多的，那么巴沙鱼和龙利鱼哪个好呢？巴沙鱼和龙利鱼哪个贵？下面就随小编一起来了解一下吧。

    巴沙鱼和龙利鱼哪个好

    本质上龙利鱼属于优质海鱼，营养价值比较高，养殖难度大资源稀缺，可以卖到200~350元/公斤。而巴沙鱼属于淡水鱼，营养价值略低，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼，价钱也理应便宜很多。

    并不是说巴沙鱼不可以吃，事实上两者口感略微相似，鱼刺少，煮很久也会保持滑嫩，都是很好的烹饪食材，只是为了避免商家混淆概念以次充好，大家还是要擦亮眼睛啊。...[查看详细]

    龙利鱼又叫做子板鱼等俗称，经常在一些比较大的场合看到这种美食，是招待客人的好食材。那么龙利鱼有刺吗？龙利鱼刺多吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼有刺吗

    龙利鱼有刺。

    龙利鱼属鲽形目，俗称牛舌头，半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。...[查看详细]

    龙利鱼指的是舌鳎，也就是鲽形目-舌鳎科-舌鳎属的鱼类，俗称一般是舌头鱼或者鳎目。那么现在龙利鱼超市有卖吗？超市卖的龙利鱼能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    龙利鱼超市有卖吗

    一些比较大型的超市还是有卖的，不过也有超市会以假乱真。

    有时候我们在超市买的龙利鱼片会是越南养殖的一种名为panga（巴沙鱼）的淡水鱼的鱼片。由于巴沙鱼肉质细腻，口感嫩滑，价格低廉，近年来深受国人的喜爱，中国逐渐成为越南出口巴沙鱼的新市场。...[查看详细]