安记||来几道清爽鲜蔬美食,吃出春季好状态!

  编辑:张岩  2022/3/4 10:16:50

    虽然时不时还会遭遇断崖式的降温,但春天其实已经到了,不管气温上成不成立,至少很多吃货的味蕾已经承认了春天的到来,一整个冬天和春节的囤的膘,需要春日清爽鲜蔬的拯救。

    春天的美食,就应该由各种鲜蔬做主角,滋味鲜美清爽,今天的推文就从日常的蔬果入手,为大家推荐几道简单快手的春日菜!

    浓汤蛋饺娃娃菜

    食材:娃娃菜300g、蛋饺120g、安记大骨浓汤5g、水100ml

    做法:

    1、娃娃菜整颗洗净切长条;

    2、锅中水烧开,放入切好的娃娃菜汆熟捞出过凉水,然后放入盘中备用;

    3、蛋饺整齐摆放在娃娃菜旁边;

    4、取安记大骨浓汤5克加清水兑好,均匀浇在蛋饺和娃娃菜周围;

    5、然后将整盘菜放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可出锅。

    酸辣土豆丝

    食材:土豆400克、杭椒、红椒约50克、香醋15-20毫升、白砂糖2克、安记鸡精2克、安记辣椒粉2-5克、食盐3克

    做法

    1、将土豆、青椒洗净切丝,备用;

    2、净锅烧油,加入切好的土豆丝、青椒丝,翻炒均匀;

    3、加入食盐、安记鸡精、白砂糖、安记辣椒粉,继续翻炒2-3分钟;

    4、加入香醋,继续翻炒均匀;

    5、炒好的菜盛出,喜欢辣椒的可以再撒点辣椒粉,香味更浓。

    水果咖喱鸡肉

    食材:土豆400克、杭椒、红椒约50克、香醋15-20毫升、白砂糖2克、安记鸡精2克、安记辣椒粉2-5克、食盐3克

    做法:

    1、鸡肉里脊切成小块;白洋葱切成小块,苹果和梨去皮去核切成小块;

    2、锅中放油烧热后放入洋葱片,炒至变软后加入鸡肉里脊;

    3、鸡肉里脊炒至变色后加入水果块,炒匀后加入玉米粒;

    4、加水没过食材,烧开后转小火放入安记咖喱块;不断搅拌至咖喱融化,放芝士片,继续搅拌至汤汁变浓稠

    5、牛油果去皮去核切成薄片,卷成花型放入盘中;

    6、将煮好的咖喱盛入盘中,摆好造型,撒上红柚果粒。

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