今日谷雨，古籍《群芳谱》有云：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
万物生长的时节，却也是吃菠菜的好时节。
此时的菠菜较为鲜嫩，历经了冬霜雪寒的洗礼后，碧绿的菠菜根茎向上挺直，肥厚的叶片四面散开，鲜嫩葱郁，看着就美味诱人。
而若是过了谷雨，菠菜就会越长越大、越长越老，所以享用美味还是得抓紧。
今天恒大师就给大家带来几款菠菜的神仙吃法，美味又健康~
蒜香菠菜
菠菜极美，碧绿粉红，素有“红嘴绿鹦哥”的美名。第1次听说这个美名，还是在观看《还珠格格》的时候，从那之后，每每看到菠菜，心里总会暗叹一声这个形容真是妙极。
新鲜的菠菜，光是加点蒜清炒就已经很是美味，出锅后滴上几滴纯粮压榨的恒顺芝麻香油，则风味更甚，不仅清香惹人，而且亲切熨帖，炒上一碗，满满都是家常的味道。
菠菜瘦肉粥
菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。而瘦肉里面的蛋白质充足，和菠菜一起下锅做成菠菜瘦肉粥，晨起煮上一锅，美味又养生。
煮菠菜瘦肉粥之前，记得把大米和猪肉提前处理一下——大米要先加水泡开，切成丝的猪肉，也需加少许恒顺葱姜料酒和恒顺美味香生抽腌制一下。恒顺葱姜料酒，特添加天然葱姜成分，去腥解膻又提鲜，可以让菠菜瘦肉粥更加鲜美可口哦~
果仁菠菜
长于春天的新鲜菠菜，很适合用来凉拌。梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》里提到北方人有关凉拌菠菜的吃法：“过滚水一焯，只等菠菜断生捞起，过凉细切，生抽老醋加些盐调味，再加凉拌捣碎的蒜，味酸爽口，正合餐前开胃。”
果仁菠菜是凉拌菠菜的“升级版”，在菠菜中加入一些油炸花生，再淋上酸而微甜的恒顺香醋六年陈，不仅口感会更香脆开胃，而且营养更丰富哦~
食材：菠菜、花生、糖、盐、恒顺香醋六年陈、恒顺芝麻香油
步骤
■ 锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
■ 锅中加水，烧开后，放一点油，将菠菜放入锅中烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。
■ 将菠菜拧干水，装入碗中。加适量盐、糖、恒顺香醋六年陈、恒顺芝麻香油拌匀。
■ 加入炸好的花生米，摆盘，百吃不腻的果仁菠菜完成！
今日谷雨，每滴雨，都是对成长的“谷”励，百年恒顺邀你一起用美味，在一抹春色中，开启下一个美好时节的序章。