单休=没休，连轴转的工作已经耗尽了所有心神，终于要迎来真正的周末啦！除了要睡到自然醒，当然也要大快朵颐，给身体“充充电”~
好吃不过贴骨肉，肉质肥腴、多汁耐嚼的牛仔骨，更是爱肉星人的不二之选，这周恒大师为大家带来一道「蚝香牛仔骨」，香浓入骨，鲜嫩爆汁，三碗米饭都不够“炫”的！
蚝香牛仔骨
食 材：牛仔骨300克，洋葱150克，青/红美人椒各100克、葱、姜、蒜、黑胡椒面、白糖、鸡粉、恒顺蚝汁酱油、恒顺味极鲜
步 骤
■ 牛仔骨洗净切小段，加入姜片、葱节、黑胡椒面2克、恒顺蚝汁酱油10克，恒顺味极鲜5克，白糖5克等抓匀腌制20分钟；
■ 碗中加入恒顺蚝汁酱油10克、恒顺味极鲜5克、黑胡椒面3克、白糖2克、鸡粉2克拌匀作灵魂酱汁备用；
■ 将青、红美人椒各100克分别切成菱形，洋葱切丝。
■ 起锅烧油至六成热，将腌制好的牛仔骨入锅，煎至两面金黄定形，装盘备用；
■ 下油烧至五成热，下姜片、蒜片爆香后下入煎好的牛仔骨翻炒，加入青、红美人椒和洋葱片继续翻炒，淋上调好的灵魂酱汁，炒至收汁起锅即可。