跟着大师菜谱做，在家一秒变大厨，今天，美乐为你带来什么样的美味呢？
食材:
牛腩肉500克、菖头150克、党参15克、黄芪15克
调料:美乐香辣酱30克
辅料:郫县豆瓣20克、干海椒30克、鲜花椒25克、料酒25克、老抽20克、胡椒粉5克、味精15克、老姜30克、大葱30克
1.净锅入水，下牛肉汆水，将汆过水的牛肉切成3cm见方的块;黄芪、党参切2cm段;姜切片，葱切节。
2.锅置火上，放油烧至6成热，下姜片、葱段、鲜青花椒，美乐香辣酱、豆瓣、干辣椒节炒至出色。
3.加入适量清水烧沸，打渣，大火烧沸，打渣后下牛肉块。
4.下入黄芪，党参烧至八成熟。
5.放入料酒、老抽、味精、胡椒粉调味，再放入葛头烧至耙软即可。
——小贴士——
1.牛肉氽水水温约90度，除去血水不可久煮。
2.牛肉一定要耙软入味，小火慢烧。
6.出锅装盘。