王致和 || 一场香气四溢的相遇——雪菜黄鱼面

  编辑:张岩  2022/6/24 10:02:35

    有人说热爱美食的人,一定也热爱生活。一道道美味,是心灵的慰藉,也是幸福感的源泉,正所谓美食相伴,生活才有滋有味。

    但您是否想过,也许食物也和我们人类一样,会遇到自己的灵魂伴侣,惊艳了时光,也温柔着岁月,让人百品不厌,也让我们平淡的生活绽放出绚烂的花朵。

    主料:黄鱼、雪菜、面条

    辅料:小葱、姜、王致和白胡椒粉、王致和精制料酒、鸡蛋清、油、淀粉、盐

    步骤

    1、将雪菜、小葱洗净切断,生姜切片;

    2、黄鱼洗净去除内脏,用刀贴着鱼的主刺,片下成片的鱼肉;

    3、把切好的鱼肉放入碗中,加入盐、王致和精制料酒,再放入半个鸡蛋清和少许淀粉,拌匀腌制;

    4、将鱼头和鱼骨用开水焯一下;

    5、锅里放油,把焯好的鱼头鱼骨放入锅中,煎至两面金黄;

    6、然后倒入开水,大火炖煮,直至汤汁成奶白色,用勺子撇出汤中的白沫;

    7、将切好的雪菜焯水,然后锅里放油爆香葱姜,加入焯好的雪菜快速炒香;

    8、把炖好的鱼汤过滤出鱼骨鱼刺,然后倒入炒好的雪菜煮开,加入盐、王致和白胡椒粉调味;

    9、另一锅加水烧开后,倒入几滴油,放入腌好的鱼片,让鱼片在开水里煮一两分钟,成型变熟后捞出;

    10、面条煮好后放入碗中,加入煮好的雪菜鱼汤,将煮好的鱼片摆放在面条上,撒一点儿小葱末,雪菜黄鱼面就做好啦!

食材经销商交流群
找产品,招代理,识别二维码,快速下载安装火爆APP!

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: