炸过的豆腐丝，外脆里嫩，豆腐丝和粉条经过烧制完美的结合在一起就成了粉条豆腐丝，今天就看看东古小食堂怎么做粉条豆腐丝吧！
烹饪步骤
食材：粉条、豆腐、肉沫、小葱、韭菜、花椒、八角
调味料：东古一品鲜黄豆酱、东古海鲜酱、东古一品鲜酱油、盐
烹饪步骤：
姜切成姜末、小葱切葱花，韭菜切中段
老豆腐切成厚片、再用厨房纸把豆腐上的水吸干，再拿个碗装点热水，倒入花椒和八角。泡点干料水
锅里热油，油温五成倒入干豆腐、豆腐炸至两面焦黄捞出控油放凉，锅里的油别倒、拿个大碗装好放一旁备用。豆腐放凉了，切成细条
另起锅热油、倒入葱姜爆香。再倒入肉末炒熟、加入一勺东古海鲜酱、东古一品鲜黄豆酱、一勺干料水翻炒均匀
再倒入豆腐丝翻炒均匀。再倒入剩余的干料水，盖盖焖煮5分钟
倒入粉条再焖煮五分钟，加入一勺盐、一勺东古一品鲜酱油。泼上一勺刚刚炸豆腐的油，放入韭菜煮熟即可