产品介绍:
原料来源及生产工艺:
本品是以云南高原特有的无污染上等小米辣和植物香辛料、云南高原特有的野生食用鲜菇和高原湖泊特产的鲜鱼骨,辅以大豆、鲜蔬、海鲜贝类等为原料。根据不同区域风味要求结合中医理论,秉承传统烹饪饮食制作工艺及文化,利用现代生物工程技术,再结合国内外同类产品先进制作技术基础上,经过破碎、萃取酶解、提纯、真空浓缩、调配、喷雾干燥等工艺精致而成的集辣、鲜、香为一体的多功能调味料。
产品特征:
1、香辣爽口,鲜味醇厚绵长。
2、富含人体所需的钙物质和肉蛋白,增加食品中骨钙含量和肉蛋白含量,具有海鲜的调鲜功能。具有很好的开胃引发食欲的功能
3、具有植物香辛料的调味功能。
4、耐高温、渗透性强、增鲜增味。
5、与传统烹饪工艺相比,更加方便、快捷。
6、具有祛除原料在烹饪后残留的异味,提升、重现精华美味,改善、补充食品原料因速冻、加热而造成的味道口感不足。
7、符合现代人饮食追求天然、绿色、美味、健康、功能、、快捷的要求。
使用范围:
烧烤、炒菜、炒面、蒸蛋、做汤、煮粥
建议用量:根据口味添加。
使用方法:
炒菜、炒面时每公斤加4g-6g(勾芡前加入,勾完芡后即可出锅食用);煲汤时每公斤加8g-10g(在出锅调味时加入,增鲜增香提高口味;煮粥、蒸蛋时每公斤加5-7g(粥在出锅前加入调适口感,蒸).蛋前加入很好的入味增鲜。
厂家支持
代理要求
公司介绍
云南江川卓一食品有限公司坐落于风景秀美、气候宜人的滇中——江川,公司占地35亩,总投资4600余万,目前拥有西南地区为先进的骨类提取物生产设备、咸味香精研发中心、各种指标化验室;公司在生物工程技术、天然产物分离提纯技术、美拉德反应生香技术、美拉德反应生味技术等方面已达到国内先进水平。公司采用全封闭无菌式生产流程、并引进了国外的调味品生产工艺,是一家新型的现代化咸味香精、调味品、休闲食品生产企业。
卓一食品有限公司自2007年成立以来,在较短时间内,旗下的“奇子香”品牌系列产品及丫千菜休闲食品已占领各省调味品市场很大的市场份额,并树立了较高的产品美誉度。公司将依托先进的科研力量和科学的营销理念,不断丰富产品结构,让产品永远市场潮流。
公司秉承“共同进步,共同分享”的人才理念,大力引进各方面的人才,目前拥有高级管理人才5名、高级工程师4名、各种技术人员12名、生产及销售人员160名。公司将秉承“品质,始终如一”的企业宗旨,通过的团队建设和严谨的管理不断为广大消费者提供更多、更好的产品和服务,打造出国内复合调味品的品牌,为当地经济建设尽自己的微薄之力。