产品介绍：
冬笋尖-小妹
品名：冬笋尖
品牌：小妹
产品规格：450克
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
一、采集方法
一看林地条件：从竹林地形看，海拔500米以下，朝南或东南的竹林地，冬笋较多，成熟期也早，多数能成竹，不能挖。竹林地势越高，冬笋转化为春笋的时间越长，一般退笋较多，成竹难，可以挖。
二看冬笋形成的季节：竹农的经验是：“九前冬笋进春烂，九后冬笋清明出”。即冬至以前形成的冬笋，只有少数能转化为春笋，一般可挖；冬至以后形成的冬笋，大都能转化为春笋出土成竹，不应该挖。
三看竹林结构：一般来说，地下竹鞭2－3年生的发笋率高达85%。因此，1－2年生和3－4年生的母竹各占30%以上，亩立竹160－200株的竹林，冬笋产量高，可适量采挖。
四看笋形：“两头尖，中间弯逢春烂成浆；上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，可以采挖；基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的，能转化为春笋，不应该挖。
二、食用须知
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
一般人群均可食用
三、制作指导
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
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公司介绍
江西小妹生态食品有限公司（原婺源县小妹生态食品有限公司），地处富饶美丽的赣、浙、皖三省交界处，这里山峦叠翠、清溪纵横、风和日丽、四季如春，山山都是画，处处皆是景，仙境般的生态环境和深厚的文化底蕴，打造出了“美的乡村”、“世界大的生态公园”的靓丽品牌，是镶嵌在黄山－－庐山旅游黄金线上的一颗绿色生态与古文化明珠。也为我公司的发展创造了得天独厚的条件，公司2002年成立以来，由于经营对路，现发展为拥有原材基地1.6万亩，公司有标准化厂房、有现代化的生产设备和产品检验设备，有具有本科以上学历的科研人员，是一家集种养、加工、销售一条龙的农产品实业公司，公司严格执行国家标准，严把产品质量关，公司开发和生产的“小妹牌”有机山茶油、山野菜和旅游休闲食品等200多个品种，全部达到国家标准，经有关部门多次监督抽查，合格率为。过硬的产品质量、良好的售前售后服务，赢得消费者青睐，市场占有率和企业的经济效益逐年上升，1000多个销售网点和经营部，遍及东西南北，产品巳成功销往北京、上海、南京、杭州、武汉、广州、深圳等各大、中城市，并远销欧美、日本和港、澳、台地区。“小妹”巳成为健康食品的代表品牌。
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随着人们生活水平的日益提高，吃厌了山珍海味、动物荤腥，特别是种种食物涉嫌污染，“有机食品”、“绿色食品”，更是博得广大消费者青睐。我公司生产和经营的“小妹牌”有机山茶油、婺源山野菜和淀粉、糕点、蜜饯等产品，始终以天然环保品质和营养价值，奉献于广大消费者。