燕麦是经典的低血糖指数食品,它不仅营养丰富,蛋白质含量高,富含赖氨酸,B族维生素,钙,铁等,而且膳食纤维丰富,还有很好的饱腹z作用。而白面包血糖指数很高,维生素矿物质含量低,消化很快,吃后两小时就会感觉饥饿。所以早餐单吃白面包不是理想的选择,选择全麦面包效果稍好。

    燕麦有极高的营养价值，
    据医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上。
    裸燕麦粉中脂肪含量为8.5％，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米
    面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮。裸燕麦的释热量以及
    磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比，几乎都占首位。此外据国内外研究机构
    分析测定，裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富。
    燕麦具有低糖、高热、高营养的品质。百克燕麦淀粉含量为65克，较面粉、大米
    等低10～12克以上，而热量为402千卡，比面粉、大米高53～57千卡，尤其燕麦中人
    体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上。由于燕麦营养成分
    而且含量很高，可达到少食而相对营养不减的功效。食用燕麦，可大大减少糖尿
    病患者的淀粉摄入量，其作为糖尿病患者的食品尤为难得。
    我现在每天早上吃燕麦，都是在淘宝商城的一家叫实谷园旗舰店买的。味道真不错。