燕麦又名雀麦、野麦燕麦般分带稃型和裸粒型两大类
    ①营养价值高
    据国医学科学院卫生研究所综合分析我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%脂肪8.5%还有淀粉释放热量及磷、铁、钙等元素与其8种粮食相比均名列前茅燕麦水溶性膳食纤维分别小麦和玉米4.7倍和7.7倍燕麦B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富特别维生素E每100克燕麦粉高达15毫克此外燕麦粉还含有谷类食粮均缺少皂甙（人参主要成分）蛋白质氨基酸组成比较人体必需8种氨基酸含量均居首位尤其含赖氨酸高达0.68克
    ②医疗价值高
    燕麦医疗价值和作用已被古今外医学界所公认据1981～1985年国农科院与北京市心脑血管研究心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明裸燕麦能预防和由高血脂引发心脑血管疾病即服用裸燕麦片3月（日服100克）明显降低心血管和肝脏胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白总有效率达87.2%其疗效与冠心平无显著差异且无副作用对于因肝、肾病变糖尿病脂肪肝等引起继发性高脂血症也有同样明显疗效长期食用燕麦片有利于糖尿病和肥胖病控制
    燕麦除了有天功能外还具有高美容价值人们早已经懂得利用燕麦来皮肤干燥和痊痒据考古专家考察古代埃及妃们有燕麦水洗浴习惯
    燕麦含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦家庭医生、植物黄金、天美容师

    挺好
    燕麦Oats（Avena sativa）我国莜麦俗称油麦、玉麦种低糖、高营养、高能食品其招牌营养素含量高而且质量优较受现代人欢迎食物之《时代》杂志评出十大健康食品燕麦名列第五
    燕麦营养分析：
    1. 燕麦有效地降低人体胆固醇经常食用即对老年人主要威胁——心脑血管病起定预防作用；
    2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好降糖、功效；
    3. 燕麦粥有通大便作用多老年人大便干容易导致脑血管意外燕麦能解忧；
    4. 还改善血液循环缓解生活工作带来压力；含有钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血功效补钙佳品；
    5. 燕麦含有极其丰富亚油酸对脂肪肝、糖尿病、浮肿、等也有辅助疗效对老年人增强体力也大有裨益
    燕麦适合人群：
    般人群均食用
    适宜产妇、婴幼儿、老年人及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用
    燕麦食疗作用：
    燕麦性平味甘归肝、脾、胃经；
    具用益肝和胃之功效用于肝胃和所致食少、纳差、大便畅等