料酒可以代替黄酒吗
有人说做饭时没有料酒了可以找黄酒代替，或者其他的就也行，但是料酒真的可以代替黄酒吗？
2014/12/20 11:14:31提问者：小艳 | 分类：料酒 | 状态：未解决 | 浏览量：127
我来回答:
-
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为
2014/12/20 11:16:01回答者：小艳
-
不是的，料酒是加入多种调味料而制成的，而黄酒只是酒，没有加调料
2014/12/20 11:15:27回答者：小艳