瓤饼，又叫千层饼，曾获天下饼的美誉，原是胶东当地生产的一种小饼。那大家知道瓤饼是怎么来的吗？有什么典故呢？让我们一起来看看吧。
元朝末年由于战乱，百姓生活困苦，当时，朱元璋受伤逃难，跑到了莱阳附近的一座小山上，小山上住着一位看山老人，老人看到朱受伤便把自己的午饭瓤饼给他吃，留他住下养伤。每天让老伴做双份的饼，一份给自己，一份给朱元璋。他们在一起相处了七天，从七天的相处交谈中老人感受到了朱元璋的才华和勇敢，他认为朱元璋日后必定会成就一番事业。
后来朱元璋去了其他地方，老人上山时仍旧带双份瓤饼，一份给自己，一份铺在石头上给朱元璋留着。就这样，日久天长，竟达到了千张，后来，这千张瓤饼化成了小山，当地百姓人把这种食品取为千层饼，千层饼也一直传到现在。朱元璋登基之后，为报老人一饼之恩，将老人接到京城安享晚年，瓤饼也成了明朝历代祭祀感恩先祖不可或缺的食品。
直到现在，如果你到莱阳游玩的话，在山中细心的寻找，也许还能找到层层叠叠的山石，相传那一片片的薄石料，便是这千层瓤饼的演化。