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黑米怎么煮容易烂,学会这几招煮黑米很简单

分类:粮油招商  编辑:浩东  发布时间:2019-9-15  浏览:168次

    近些年来,除了粳米之外,像黑米一样的粗粮受到人们的喜爱。黑米作为一种具有一定保健功能的粗粮,常常被人们烹饪为粥食用。但由于黑米本身较硬的原因,黑米粥煮起来并不是那么容易。那么黑米粥怎么煮容易烂呢?用什么方法煮出的黑米粥口感好呢?下面这篇文章就想给大家介绍一下煮黑米粥的一些方法。

    1.煮之前先将黑米用冷水浸泡至少四小时,煮过黑米的朋友都知道,黑米本身就比较硬,所以煮之前先将黑米浸泡一段时间,让黑米吸水变软,黑米煮起来会更容易。

    2.煮黑米时减少水量并且不断搅拌,在煮黑米粥时不要加入太多的水,这样煮出的黑米粥会更加粘稠,口感也会更好。否则煮出的黑米粥会变得很稀,口感也不浓稠。同时,在煮粥的过程中也要不断搅拌,可以让黑米受热更均匀。

    3.煮黑米粥时可以加入粳米或者其他谷物一起煮。煮粥时如果单单只放一样黑米,做出的黑米粥口感会比较单一。加入粳米和其他谷物,会让煮出来的粥口感更佳丰富,并且营养价值也更高。

    4.淘洗黑米时轻轻淘洗。为了避免黑米中所含的色素在浸泡过程中溶解在水中,故在浸泡之前用冷水轻轻的淘洗黑米,不能大力搓洗。浸泡过黑米的水与黑米一起煮粥,以保存其中的营养成分。

    5.控制蒸煮时间,若是使用高压锅烹煮,时间在二十分钟左右即可。注意煮粥的时间不可过长,也不可过短。

    黑米怎么煮容易烂,相信大家都知道了吧,黑米具有很好的保健功能,可以抗衰老、预防动脉硬化。相信看了这篇文章,大家都可以很好的掌握煮黑米粥的窍门。希望大家在日常生活中可以利用这些方法煮出美味可口的黑米粥。来源:九州醉餐饮网

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