芥末想必很多人都听说过，但是从来没有人真正了解芥末是用什么制作而成的。其实芥末就是用芥菜的种子研磨而成的，芥末可以分为黄芥菜和绿芥菜，平时我们吃到的大多是由绿芥菜制作而成的，有一种特殊的香气，吃过之后能够回气，还比较清爽，但是有些人也并不能接受它的味道，今天我们就一起来了解一下芥末可以配哪些食物来吃。
一、配日料
在日料中芥末是非常常见的，因为日料当中主要吃一些海鲜类的生食，比如说金枪鱼片，鲍鱼，生蚝或者是象拔蚌。三文鱼还有各种海鲜或者是生牛肉等等，这些食物都是可以生吃的，但是它们的属性都属于偏寒，为了让这些食物不伤到我们的胃，也为了使它的口感更加好，因此会用芥末来搭配吃。我们会在碟子里面倒入一些酱油，还在里面放上一些芥末，搅拌均匀之后蘸上一些来吃。有时候会非常冲鼻子，而有的人甚至会流鼻涕，流眼泪，但是回味无穷，所以深得大家的喜爱。
二、芥末虾球
芥末虾球是当下非常时尚也是非常受欢迎的一道菜品，它主要是用芥末与奶油混合在一起，然后裹在虾球上面，这样吃起来既能吃到奶香味儿又有芥末的一丝丝的辣味儿，非常的特别。因此很多小伙伴都会点上这样一道芥末虾球来食用，而且芥末虾球制作出来，不仅从口感上非常的吸引人，而且它的颜色也特别的好看，真正的做到色香味俱全，是一道非常新颖别致的菜肴。
三、芥末寿司
寿司是非常受欢迎的一种点心，它起源于日本，主要是用米饭，海苔以及一些食物卷制而成，被撒上沙拉酱。但是更好吃的是会蘸上一些芥末和酱油，这样吃起来别有一番风味。所以而且很多寿司上面也会有一些生的食物，这样的话吃起来让我们的营养更加丰富，口感也更加的好。所以现在在吃寿司的时候也会用芥末来搭配，这样吃起来的口感肯定要比普通的寿司好一点，颜值也好看。
以上就是关于芥末的一些吃法的介绍，很多小伙伴并不能接受芥末的味道，总是避而远之。但是其实如果你吃了芥末之后，只要吃对了你真正的会爱上芥末的。所以小伙伴不妨鼓起勇气尝试一下，在吃日料的时候在里面少放一些芥末。尝尝它给我们带来的味蕾上的冲击，相信一定会给你带来惊喜的。来源：九州醉餐饮网