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蔬菜供应进入节前模式,价格将上涨

分类:火锅食材批发  编辑:艳秋  发布时间:2020/1/3  浏览:307次

据了解,由于近期各地反复出现大雾、雨雪天气,多条高速公路反复封闭,也导致近期新发地市场蔬菜的加权平均价持续上涨。近日,据北京新发地批发市场透露,按照往年惯例,春节前蔬菜价格高点会超过3.5元/公斤,也就是说,蔬菜价格还会上涨。

造成蔬菜价格上涨的一个原因是,近期多地反复出现明显的大雾、降雪和降雨天气,多条高速路反复封闭,造成长距离运输通行不畅,使得市场蔬菜供应出现短时间的不稳定。上周后期,由于反季节蔬菜的上市量加大,反季节蔬菜在蔬菜总量中占比增大,蔬菜的加权平均价出现了稳步上涨的态势。

另一个原因是,随着农历腊月的到来,蔬菜供应进入节前模式,反季节蔬菜的需求明显加大,反季节蔬菜的销售速度明显加快,蔬菜整体价格呈现出节前连续上涨的趋势,以致上周后期的菜价稳步上涨。

新发地统计部门负责人介绍,在随后的一段时间内,随着反季节蔬菜的上市量逐渐加大,在蔬菜中的占比逐渐增加,其价格对加权平均价的拉动作用逐渐加大,新发地市场蔬菜的加权平均价还会继续有所上涨。从近几年农历腊月蔬菜加权平均价的走势来看,一年中菜价的高点一般出现在春节前后,通常的价格高点会超过3.5元/公斤,目前的价格距离高点还有较大差距,后期会逐步缩小这种差距。来源:新京报

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