上周（2020.1.6—2020.1.12）对水产市场14个品种价格行情监测结果显示：
下跌2个品种为：牛蛙平均价格（11.5元/公斤）、鲫鱼平均价格（10.6元/公斤），环比跌幅为：15%、4%。其中草鱼、黄颡鱼、基围虾、鲈鱼、多宝鱼、螃蟹、泥鳅、黄鳝、扇贝、花甲、青蚧、澳鲍的价格与上周持平，草鱼平均价格（11元/公斤）、黄颡鱼平均价格（25元/公斤）、基围虾平均价格（62元/公斤）、鲈鱼平均价格（30.5元/公斤）、多宝鱼平均价格（55元/公斤）、螃蟹平均价格（62元/公斤）、泥鳅平均价格（23元/公斤）、黄鳝平均价格（54元/公斤）、扇贝平均价格（54元/公斤）、花甲平均价格（9.50元/公斤）、青蚧平均价格（108元/公斤）、澳鲍平均价格（440元/公斤）。
行情趋势：本周水产市场交易量和价格基本保持平稳。本周淡水鱼类、特种水产品和贝类供应充足，各品种的价格有所下跌；本周虾类、蟹类、海产品类及冷冻产品销售依然与上周持平，其整体价格总体保持平稳。预计随着农历小年来临，水产品整体价格将会有所波动上扬。
草鱼的新做法，鱼肉鲜嫩美味又不腥！
食材准备：草鱼、姜、蒜、辣椒、料酒，老抽、老干妈、胡椒粉，奥尔良腌料、
具体步骤：
1、先把草鱼清洗干净，鱼鳞和内脏已经让摊主处理好了，鱼翅用剪刀剪掉，把草鱼切成不薄不厚的一块，装入盆中备用；姜、蒜、辣椒切小块备用
2、鱼中加入一小勺料酒，老抽、老干妈、少量胡椒粉，一大勺奥尔良腌料，直接上手将它们抓拌均匀，直到鱼块包裹上浆为止，腌制半个小时备用；
3、锅中烧油，油热放入花椒、姜、蒜、小火炒香；
4、炒香后下入洋葱，洋葱上均匀摆放金针菇，再下入腌好的鱼块，整齐摆放；
5、倒入一碗啤酒，盖上锅盖，煮15分钟，
6、撒入少量小米辣椒，香菜，大火收点汁，出锅啦来源：水产养殖网