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出口锐减价格降到点 湖北小龙虾之乡“难”中求变

分类:冻品招商  编辑:浩东  发布时间:2020-6-3  浏览:81次

    受疫情影响、虾苗销售不畅,今年市场上小规格虾价格比往年下降50%左右,很多消费者不经意间实现了“小龙虾自由”,但对养殖户来说却可能发生亏损。

    “现在市场行情不好,很多货发不出去,预计许多虾农会亏损,尤其是新增的养殖户。”湖北省潜江市一位大型养殖户告诉记者,价格下降主要是因为国内餐饮市场尚未完全恢复正常,另外也跟外贸出口有关。

    湖北省是国内小龙虾主产地,潜江素有“小龙虾之乡”、“小龙虾加工出口第1市”之称。2018年潜江小龙虾出口创汇1.5亿美元,目前虾稻养殖面积80万亩,全产业链从业人员超15万人。

    面对严峻的市场形势,潜江市农业发展中心相关负责人表示,近年来潜江小龙虾对外贸出口的依赖性正在逐渐降低,已从原来的80%降到了现在的30%左右。受疫情影响,今年出口量几乎为零,为了鼓励生产,发挥加工企业对产业链的带动作用,潜江政府出台相关政策,已对部分大型企业进行了免息贷款。

    “难”:

    今年小龙虾价格 两极分化比较严重

    小龙虾价格不仅降低了,前来购买的消费者也比往年少了许多。在成都339电视塔附近的永辉超市,小龙虾价格15元/斤,成品的虾尾和虾仁35元/斤,大概相当于往年的一半。

    在小龙虾销售网站,记者看到中红4-6钱(20-30克)规格小龙虾14.68元/斤,的2-4钱小龙虾甚至达到了8元钱/斤。

    面对今年的市场行情,国内多位养殖户表示,今年发生亏损的概率增大。

    “预计今年新增养殖户大部分会亏损,老养殖户也赚不到多少钱。”潜江市一家大型养殖场负责人李先生告诉记者,他今年养了3000亩小龙虾,现在受疫情影响,价格较去年同期降低,现在还有大量小龙虾滞留在稻田里。同时李先生补充说,政府也比较关注小龙虾销售情况,正在想办法帮他们解决。

    对于当前形势,潜江市农业发展中心相关负责人介绍,今年小龙虾价格两极分化比较严重,规格以上的小龙虾价格比往年高,而规格以下的小龙虾价格较低。

    据了解,现在湖北主要采取的是虾稻共作模式,即在传统种植水稻的基础上养虾。现在潜江市虾稻养殖面积80万亩,池塘养虾面积5万亩。潜江市农业发展中心负责人表示,只要稻田里的小龙虾每斤卖到8元钱以上,就能保证农户赚钱。

    只是按照今年的行情,整体效益会偏低。“往年稻田养虾每亩净增利润5000元,今年可能达到2000元左右。”上述负责人说,如果有些养殖户没有按照操作规范养虾,导致大量死亡的话,亏损是肯定的。

    “疏”:

    线上销售有所好转 潜江从依赖出口转为内销

    “每年潜江小龙虾出口量都比较大,估计有一半左右。”潜江小龙虾养殖户李先生表示,按照当前疫情发展状况,出口几乎是不可能的。国内餐饮旅游业也没有恢复正常,所以完全靠内销是解决不了这么大体量的。

    而在国内线下销售不畅的情况下,小龙虾线上销售有所好转。据农业农村部监测数据显示,五一期间湖北共销售成品虾4.75万吨,较4月底上涨25.79%。水产流通与加工协会小龙虾产业分会蔡俊表示,往年传统餐馆销量占到80%,零售只占20%,而今年有80%小龙虾通过线上零售,只有20%通过餐馆线下销售。

    对于出口受阻问题,潜江市农业发展中心相关负责人向记者介绍,近年来潜江市小龙虾出口创汇保持在1.5亿美元左右,数据没有增长。“因为现在我们不再依赖出口了,内销是很大的市场。”

    “近期我们走访了华山水产有限公司等企业,发现加工企业对整个产业带动作用是很明显的。”该负责人表示,潜江加工企业年加工能力30万吨,预计潜江今年小龙虾产量为15.8万吨。企业加工的虾仁、虾球等产品,70%以上都是使用稻田养殖的小规格龙虾,现在汉堡、盖浇饭里面也有虾仁,所以潜江小龙虾生产加工前景是很广阔的。

    另外与牛蛙、大闸蟹相比,小龙虾离水两三个小时就会死亡,因此不太适合用物流快运。这也是潜江市发展龙虾加工企业的原因之一。据上述负责人介绍,现在潜江市几乎每个乡镇都有龙虾加工企业。

    在各种措施作用下,潜江市小龙虾出口量从原来的80%降到了30%以下。

    “扶”:

    当地为小龙虾加工企业免息贷款

    作为潜江市代表性产业,小龙虾生产销售始终是该市重点关注的对象。在今年两会期间,潜江市市长龚定荣也谈到了小龙虾产业遇到的问题。

    对于小龙虾价格下降,龚定荣认为主要是外贸出口受阻、收储资金缺口大、冷库库容不足。价格下滑直接影响了农民增收。据悉,潜江市龙虾企业今年计划收储加工龙虾17万吨,比去年增长44%,但库存积压回款周期长,导致资金周转困难。

    除了加强线上线下销售、开通直播平台组织“云捕虾”、“云品虾”外,龚定荣建议实行托底收购价政策,科学合理测算农户养殖成本,按照小龙虾规格分类分等级制定收购价,同时制定小龙虾收储价相关补贴政策,弥补收储差额,保障农户基本收益。

    另外记者了解到,在今年3月份疫情严重期间,为了及时供给小龙虾养殖所需饲料,潜江市曾成立专班,把龙虾饲料加工企业的工作人员从外地请回来,并安排乡镇卫生院做相关人员防疫工作。当时政府拿出了2亿元,对疫情影响较大的企业进行了补贴奖励,鼓励他们复工复产、提振信心。

    “现在我们农业部门还在对养殖户进行技术指导,并对小龙虾加工生产的大型企业进行了免息贷款。”潜江市农业发展中心相关负责人介绍,小规格的龙虾不方便出售,价格也很低,但当地企业可以进行高价回收。

    相对来说,今年规格以上小龙虾比往年价格高,一是因为稀缺,二是因为规格以上小龙虾是餐饮业进购对象。而从当前小龙虾价格走势来看,5月26日达到点后,近些天价格已有所反弹。来源:食品科技网

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