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道何道油醋汁,口感清爽,好吃无“腹”担!

分类:调味品招商  编辑:艳秋  发布时间:2021/4/27  浏览:728次

油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。但它可不是沙拉与蔬菜的专属,蘸食面包、腌制肉类、装点餐盘,甚至还可以做甜品呢。道何道油醋汁,和风日式口味,口感清爽,好吃无“腹”担!

道何道油醋汁,口感清爽,好吃无“腹”担!

标准的油醋汁由“油质的油脂”与“水样的酸性物质组成”,而盐和香料的添加是为了增强口味。那么,油醋汁具体怎么做呢?【道何道油醋汁】来为您解答:传统的做法是三份油配一份醋,调和成为乳浊液。不过,也有不同比例调和的种类,不稳定的油醋汁呈现分层的结构。

油:特级初榨橄榄油为佳

除了橄榄油,菜籽油也是比较理想的选择,不但风味适中,而且呈现天然的黄绿色光泽。此外,芝麻油、坚果油、椰子油、葡萄籽油等(需要是可生食的)气味浓郁而独特的油也可以。不但能为酱汁带来风味的层次改变,还能增加营养价值。通过搭配不同风味的食材和食客的喜好,能为整体的菜品带来风味变化。

醋:黑醋更传统

意式黑醋除了口味更佳醇厚,质地也会浓稠一些。但因为各地菜品的口味不同,醋的选择无需过于拘谨。甚至可以直接用柠檬汁或果汁来代替呢。

道何道油醋汁,口感清爽,好吃无“腹”担!

道何道油醋汁,和风日式口味,口感清爽,微甜微酸;科学配比,健康无负担!

1.采用日式酱道工艺酿造,匠心制作,多重制作工序,每一口都鲜!

2.减脂食材的好搭档,口感温和咸酸,0脂肪,好吃无“腹”担,吃“草”也快乐!

3.零脂肪油醋汁,轻食新选择,口感比低脂肪更淡一点点,日式酱道工艺匠心手作,口感更佳!

口感清淡、嘴里没味,用油醋汁非常提鲜,多种美味随意搭配,烹饪、拌凉菜、拌面……更多美味皆可搭配!

道何道油醋汁,口感清爽,好吃无“腹”担!

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