预制菜除了激烈的竞争，对预制菜企业的另一大挑战是，随着疫情防控政策不断优化，受到重创的餐饮行业回归常态已指日可待，在外卖、堂食选择丰富的情况下，年轻人还愿意在家做饭吗？
“走出疫情后，预制菜的C端增长可能较为缓慢，相对比于预制菜，外卖更加便利，更适应年轻一代消费需求。”同雯颢认为。不过她表示，“走出疫情后，经济大环境开始复苏，餐饮业的发展也将会稳定攀升。因此预制菜的增长点可能更多的会集中在B端市场，B端市场降本增效需求随着连锁化程度提升而不断增长，餐饮业对预制菜产品的消费量将不断增长。”
东海证券认为，预制菜长期演变方向为“B端高集中”及“C端百花放”。B端以米面为主的大单品型企业以及上游资源型企业往往也能够占据先机。C端在产品力往往不具备壁垒的前提下，流量资源成为核心优势，下游平台型企业有望在大众市场占据很大份额，餐饮品牌型自带品牌流量，产品往往高度还原自身品牌口味，规模难以做大，但有望实现高端市场的占领。
这一判断与部分企业的想法不谋而合。“我们的主要定位人群还是一些企事业单位白领，相比外卖，这些白领有这样的消费水平，想吃得更好一点。”吴征兵表示，“我们不可能跟所有的预制菜品牌去争市场，而是保留我们精准定位的这一部分市场和渠道。”
他认为，疫情对于大众消费习惯的改变还是很大的，未来预制菜市场发展不仅不会放慢，而且还会加速，并且随着预制菜产业不断发展，它能触达大众消费者的途径也会越来越方便。