烧烤烤肉爆火！6.12-14来海名成都餐博会一站式找新品、找利润品

海名·2026第14届成都餐博会

6月12-14日

成都世纪城新国际会展中心

2026年，烧烤烤肉已成为餐饮赛道第一确定性增长品类。红餐产业研究院最新数据显示，2025年全国烧烤市场规模突破2680亿元，同比增长4.3%，增速首次超过火锅，占据餐饮大盘约5%的市场份额，预计2026年将突破2800亿元。2026年第一季度，烧烤赛道更是以130.9的景气指数创下季度高点，在火锅、小吃快餐纷纷跌入不景气区间时逆势上扬。

西南地区：全国烧烤创业第一高地，

增长潜力领跑全国

西南不仅是全国烧烤消费最旺盛的区域，更是2025年全国烧烤企业注册的核心聚集地。企查查数据显示，2025年西南地区烧烤相关企业注册量占全国总量的27.1%，位居各大区域首位，远超华东（22.1%）、东北（14.8%）等地区。

从门店分布来看，截至2026年2月，西南地区烧烤门店数占全国的18.6%，仅次于华东地区，是全国第二大烧烤市场。川渝地区凭借独特的饮食文化和发达的夜经济，孕育出宜宾把把烧、乐山烧烤、重庆江湖烧烤、西昌火盆烧烤等多个全国知名特色流派，成为烧烤品类创新的策源地。诞生于成都的大乌苏小烧烤正是西南本土崛起的标杆性烧烤品牌，以 “烧烤+乌苏啤酒” 的深度融合模式快速开启全国化扩张。

2026年烧烤烤肉爆品趋势：

抓住这些方向，利润翻倍

红餐产业研究院调研显示，当前烧烤消费已从 "吃饱" 全面转向 "吃好、吃新、吃特色"，18-35岁年轻群体占比近八成，其中近四成消费者乐于尝试新口味和新食材。以下四大趋势将成为 2026 年门店盈利的核心增长点：

1.食材升级："鲜切现烤" 成标配，地域特色食材走红

消费者对食材新鲜度的要求达到新高度，"明档鲜切、现串现烤" 已成为中高端烧烤店的标配。同时，地域特色食材成为差异化竞争的关键：

高品质肉类：原切吊龙、雪花牛肋条、松板肉、呼伦贝尔羊肉持续热销，是门店的核心盈利产品

特色水产：开壳即烤的粉丝贝、夏威夷贝、乳山生蚝，以及鲜活预制牛蛙成为引流爆品

地域小众食材：云南包浆豆腐、贵州腐乳五花肉、东北大油边、哈尔滨风干肠等自带流量，毛利率可达60%以上

2.口味创新：地域风味与异国风味爆发

经典香辣、麻辣口味仍占主流，但延边风味、云贵风味、泰式风味等特色口味增速最快。上游供应链企业已推出成熟的复合调味料解决方案，帮助门店快速实现口味迭代，降低研发成本。

3."烧烤 +" 产品结构：提升客单价与复购率

单一烧烤已无法满足消费者需求，"烧烤+甜品"" 烧烤+小吃 ""烧烤+饮品" 成为行业标配；

网红甜品：芝士焗红薯、芝士榴莲、手打冻梨汁、奶皮子酸奶，毛利率高达 65%-80%

特色小吃：卤肥肠、耙牛肉、虎皮凤爪等卤味，可节省50%以上的后厨人工

解腻饮品：酸梅汤、杨梅汁、青柠茶等标准化饮品，拉动二次消费效果显著

4.标准化即烹食材：降本增效的核心抓手

随着连锁化率提升，标准化即烹食材需求激增。即食即烹烤串、卤味、海鲜等产品，不仅能保证不同门店出品口味一致，还能省去切肉、腌制、穿串等繁琐工序，大幅降低人工成本和食材损耗。

6.12-14海名成都餐博会：

西南烧烤烤肉供应链一站式采购平台

想在2800亿烧烤赛道分一杯羹？想找到高性价比的源头供应商？想快速引进爆款新品提升利润？6月12-14日，海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会将在成都世纪城新国际会展中心盛大举办，为你破解烧烤烤肉采购所有难题！

本届展会汇聚来自广西、福建、山东的水产食材，以及山东、河南、四川、广东等地80%以上的源头厂家，从食材到设备，从调料到包装，烧烤烤肉全产业链产品一应俱全。现场将展示数千款烧烤烤肉新品，让你一站式考察、对比、对接，省去全国跑厂的时间和成本。

现场精选优质展商抢先看

01

食材类：筑牢产品根基，兼顾经典与创新

✅四川兰鑫食品有限公司

主推产品：专业供应烤串产品，品类丰富，品质稳定

✅萝卟进货（重庆）供应链科技有限公司

主推产品：烤乐厨手工彩椒牛肉串，纯手工吊龙肉串，鲜货雪花牛肋条，爆汁雪花松板肉，彩椒黑胡椒五花肉，把把烧吊龙串，鲜切猪板筋

✅峨眉山串孃食品有限公司

主推产品：专业烧烤串串，标准化生产，品质统一

✅公司名称：湖南省旺谐食品有限公司

主推产品：牛腹类烧烤串吧

✅广西桂丰盛食品有限公司

主推产品：专业供应鲜活及预制牛蛙产品，肉质紧实、规格统一，是炭火烤牛蛙的优质食材

✅四川德源红甲食品有限责任公司

主推产品：水产品、三文鱼系列、烧鸟系列

✅湖南沃厨农业发展有限公司

主推产品：专注肥肠产品，适合烤制、涮煮

✅重庆巧阳食品有限公司

主推产品：巧牛匠、深太牛系列产品，以中高端牛肉、火锅食材、刀叉牛肉、烤肉、冒菜、牛排产品为主

✅展商：贵州赤水包浆豆腐食品有限公司/成都豆世贵供应链管理有限公司

主推产品：茅台之水活浆豆腐

✅秦皇岛贝全水产品有限公司

主打粉丝贝、夏威夷贝、俄罗斯贝、兰花蚌、粉丝鲍鱼等，均为开壳即烤的便捷化产品

✅福建海文铭海洋科技发展有限公司

主推产品：主打鲍鱼、佛跳墙等高端海鲜食材，提升门店产品档次

✅山东江正食品有限公司：

主推产品：专业生产各类肉肠产品，可满足不同门店的定制化需求

✅ 展商：重庆野山珍商贸有限公司/重庆野山珍食品有限公司

主推产品：卤肥肠、耙牛肉、卤猪蹄、白煮猪蹄、水发毛肚、虎皮凤爪、酸辣柠檬凤爪、嫩滑牛肉、麻辣小郡肝……

✅广东金奕兴食品科技有限公司

猪肚丸、墨鱼丸、墨鱼饼、木耳鱼丸、潮汕牛肉丸、牛筋丸、黑椒牛肉丸、猪肉丸等，潮汕特色鲜明

✅商丘蓝梦富食品有限公司

主推产品：面筋产品，烧烤热门单品

✅育米记食品(吉林)有限公司

主推产品：玉米串，烧烤经典素菜，标准化穿02

调味料：锁定核心味型，打造品牌辨识度

✅成都市圆皓食品有限公司

主推产品：专注提供烧烤、烤肉类餐饮调味服务

✅成都市食只原农产品有限公司

主推产品：专业生产各类烧烤蘸料，涵盖干碟、湿碟等多个品类

✅山东良贝食品有限公司

主推产品：炒鸡酱、烤鱼料、拌面酱、以及烤肉蘸料和腌制料

✅四川厨丰食品有限公司

主推产品：底料、蘸料适配烤涮一体门店场景

✅重庆邓鼎计食品有限公司

主推产品：底料、调料、蘸料，味型醇厚，可用于涮锅及腌制入味

✅成都蓉厨食品科技有限公司

主推产品：烤鱼底料，标准化生产，口味稳定

03

休闲小吃：丰富产品结构，提升门店营收

✅嫩丫会泽农业科技有限公司

主推产品：菩提南瓜

✅大成食品（亚洲）有限公司

主推产品：盐酥鸡、小酥肉、全熟腿排、香脆锅巴炸鸡

✅大连海宝食品有限公司

主推产品：调味裙带菜

✅温州亿弘食品有限公司：

主打年糕、糯米饭、芝士焗红薯，其中芝士焗红薯香甜拉丝，是烧烤店热门甜品

✅辽宁壹厨嘉品食品加工有限责任公司/抚顺金玉米食品销售有限公司/辽宁金禹圆壹初餐饮管理有限公司

主推产品：芝士榴莲焗红薯系列、山葵酱大虾串、东北生卤大虾串、芝士玉米系列、大刀宽面、东北手打冻梨汁等，操作简单，味道鲜美，复购率高，适合各类餐饮场景。

✅侠姐冷鲜食品商行

提供凉菜、麻辣小海鲜、熟食制品，可作为烧烤店餐前开胃菜

✅四川什邡但氏食品有限责任公司

主推产品：供应豆干产品，经典烧烤素菜之选

✅广东揽福食品有限公司

主推产品：手工脆皮豆干、普宁豆干、五香豆干等豆制品；潮汕蚝烙、粿肉、春卷等特色美食

04

酒水饮品：解腻搭配刚需，拉动消费增长

✅湖北楚恒记食品饮料有限公司

主推产品：酸梅膏、百香果汁、金桔柠檬汁、山楂汁、甘蔗马蹄水、黄杏冰茶、蜜桃乳酸菌、栀子青提乌龙、果酱等

✅广州小茶鲜生物科技有限公司

主推产品：茉香绿茶、锡兰高香红茶、单丛乌龙、玫瑰洛神、白桃乌龙、龙井绿茶、竹香乌龙、五花茶

✅天津荟氏科技有限公司

主推产品：鲜榨谷物饮品料包、鲜萃水果乳酸饮料包、冲调谷物食品

✅江西方鲜食品有限公司

主推产品：现榨饮品

✅稷恩(北京)食品科技有限公司

主推产品：易乐鲜速冻多肉杨梅汁标准包、速冻青柠茶包

✅四川弈和澄餐饮管理有限公司

主推产品：荔枝玫瑰、百香柳橙果茶、薄荷小金桔、霸气草莓西柚

✅黑龙江京武吉农业科技有限公司

主推产品：奶皮子酸奶

✅济南维德食品有限责任公司

主推产品：速冻牛乳冻品布丁

✅苏州美卓食品有限公司

主推产品：益生菌酸奶

✅河南博明食品有限公司

主推产品：冰淇淋预拌粉、杨枝甘露风味粉、布丁预拌粉

05

餐饮设备：降本提效，满足环保合规要求

✅滨州福地佰特工贸有限公司

专业穿串机，解放人力，提升效率

✅成都顾赞智能科技有限公司

主推产品：无烟净化烧烤桌

✅四川汇健酒店设备有限公司

主推产品：涮烤一体炉电磁炉

✅广汉市骏马金属制品厂

主推产品：锅具、无烟设备、无烟桌定制等

06

桌面用品及包装：提升用餐体验，保障食品安全

✅淄博中强瓷业有限公司

主推产品：陶瓷餐具

✅安徽箔洱特铝制品有限公司

主推产品：铝箔复合材料、无皱铝箔容器、预制菜包装材料、铝箔餐盒、航空餐盒、抽取式铝箔纸、铝箔食品保鲜膜等新型铝箔材料包装制

✅陕西正耀包装有限公司

主推产品：一次性高端塑料包装容器

✅广州扬格餐具有限公司

主推产品：密胺餐具，密胺新材料，环保材料

✅四川树虎标识标牌制作有限公司

主推产品：广告设计 门头设计

6月12-14日，成都世纪城新国际会展中心诚邀各位烧烤烤肉行业老板莅临现场，一站式考察全产业链优质产品，对接源头供应商，抢占2026年行业发展先机