小编教你在家做韩剧中的大酱汤

我们经常在韩剧里看韩国人和大酱汤，吃大酱等，从剧中我们能看到韩国人很热爱吃大酱，他们每每吃饭好像都离不开似的。韩国人把大酱称“五德”食品。
其实“五德”是因为大酱有“五心”
第一：丹心，和别的味道混合后也不会变味。
第二：恒心，保存很长时间也不会变质。
第三：佛心，能去除腥味和油腻。
第四：善心，把辣味变柔和些。
第五：和心，与任何食物都能搭配。
韩式大酱汤的做法：
材料：干海带结10克、土豆1个、豆腐1小块、白蘑菇2个、西葫芦半个、红椒1根、豆芽30克；
调料：淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉；
制作方法：
1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀3、将海带结放入，煮10分钟4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟5、再放入豆芽、西葫芦、红椒6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火