白木耳的功效与作用包括哪些呢?白木耳又名银耳,真菌类银耳科银耳属,是我们日常饮食中常用的一种食用菌。白木耳营养价值非常高,其中含有极为丰富的营养元素,能够满足人体的多种需求。那么,白木耳的功效与作用有哪些呢?接下来小编为大家介绍一下。
白木耳的功效与作用一:白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
白木耳的功效与作用二:白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
白木耳的功效与作用三:白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
白木耳的功效与作用四:白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
白木耳的功效与作用五:白木耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用。
白木耳的功效与作用六:白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
白木耳的功效与作用七:白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。
白木耳的功效与作用八:白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
白木耳的功效与作用九:由于白木耳含有大量水分,吸水后体积膨大十倍,具有很好的通便作用。
通过以上内容,我们可以了解到白木耳的功效与作用。据小编了解,白木耳在我们的日常饮食中常常被用来做汤,大家在日常饮食中可以多食用这种食物做成的汤品。