9度米醋是日常生活中常用的调味品，对身体十分有益。营养专家表示，常吃9度米醋可以预防身体疾病。而且，米醋还具有美容护肤的功效哦。那9度米醋的作用大家了解吗？9度米醋怎么用？有什么禁忌？接下来，让我们详细的了解一下。
9度米醋的作用
9度米醋是一种高浓度的功能性醋，也属于米醋的一种。所以它的作用于一般米醋类似。那么，它的具体作用有哪些呢？一起跟妈网百科来看看吧！
作为调味品使用时，9度米醋可以增加食欲，帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。此外，9度米醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，病疾杆菌，嗜盐菌，同时还能扩张血管，有降低血压，防止心血管疾病的发生的作用，也可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，防止肥胖。
此外，9度米醋常被用来泡蛋或泡黑豆。9度米醋泡蛋对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、胃弱症、肝炎、糖尿病、神、风湿病、骨质增生等疾病都有不错的治疗效果。而9度米醋泡黑豆则对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇、缓解眼睛疲劳有独特的疗效。
9度米醋的用法
9度米醋的用法一：醋蛋液
1、醋蛋液的调制取新鲜鸡蛋1只，9度恒顺米醋150ml-180ml，蜂蜜适量。
2、用把洗净的鸡蛋放入玻璃容器中，再倒入醋，密封24小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，将鸡蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再静置24小时即成醋蛋液。这样调配出的醋蛋液，酸度不高，香甜可口，一般人都能饮用。
9度米醋的用法二：米醋泡蛋
配方：新鲜鸡蛋1只，9度醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量。
米醋泡蛋的做法
1、将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时
2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封
3、用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与醋搅匀
4、再放置24小时后即可服用
米醋泡蛋的吃法
每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次（约20~30毫升），于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）。
米醋泡蛋的功效
减肥，消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩
9度米醋的使用禁忌
我们都知道，米醋的酸性大，某些人是不能使用米醋的。同理，9度米醋是米醋的一种，而且酸性比普通米醋还大，所以使用时要更谨慎。一般来说，有以下情况者不适合用9度米醋：
1、对醋酸过敏者及低血压者应忌用。因米醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状，患低血压的病人使用米醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜米醋。因为醋不仅会腐蚀胃粘膜而加重胃溃疡，醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，使得胃酸增多，溃疡加重。
3、老年人在骨折治疗和康复期应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
4、磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏衰竭时形成结晶们损害肾小管，因此服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，引醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃米醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
9度米醋与米醋的区别
9度米醋属于米醋中的一种，那么他们之间有什么区别吗？9度米醋和普通米醋最大的一个区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。
一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效。多吃对人体是有益的。
9度米醋的作用，用法以及禁忌都给大家介绍过了，这下对9度米醋有了新的了解了吧？9度米醋是好，但也是有禁忌的，朋友们一定要根据自身的情况来用哦。