薏米的蛋白质含量比稻米、小麦等高7%，脂肪的含量高3%。具有消热祛湿、消肿健脾等作用。薏米有很多 种吃法，可以煮粥、煲汤、做成各种茶。但是薏米怎么吃最好呢？请看以下内容：
薏米怎么吃最好
1、薏仁茶
早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。还可以加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥。
2、解暑茶
将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
3、瘦身汤
1、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。2、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。
4、山药薏米粥
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。功效：薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。
5、薏米粥
薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。
薏米的营养价值
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
另外，薏米可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏米 不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏米热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
薏米怎么吃最好？以上吃法都具有很好的功效，所以大家不妨试一下，不过要坚持哦。薏米可以磨成粉，生薏粉含有丰富的蛋白质和维生素，可以美白我们的肌肤并且可以起到瘦身的功效。