金针菇是我们经常吃到的一种食用菌，金针菇不但味道非常的好而且还有很高的食用价值和药用价值。而且金针菇的吃法也有很多，金针菇瘦肉汤就是其中一种。下面请看金针菇瘦肉汤的做法。
金针菇瘦肉汤的做法一
主料
金针菇100g,猪里脊肉50g
辅料
葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，干香菇10g,枸杞5g
做法
1.准备材料：将金针菇去根洗净后，切成两段；
2.里脊肉切丝；葱姜切丝，干香菇水发泡软后切细丝；枸杞洗净备用。
3.炒锅上火加少少的油，下入葱姜煸炒。
4.加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。
5.下入金针菇和肉丝及少量料酒，快速将肉丝搅散开。
6.再次煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡粉调味。
7.再煮3分钟后撒入枸杞即可关火。
金针菇瘦肉汤的做法二
主料
金针菇50g，青豆50g，萝卜苗50g
调料
食盐1勺，酱油1小勺，姜1片，调和油适量，生粉1小勺，五香粉1小勺。
做法
1.瘦肉切小块用少许盐、酱油、生粉、五香粉腌起来。
2.萝卜苗焯下水，水开后放少许盐再放萝卜苗。
3.一分钟后捞起，去掉生萝卜苗的涩口味。
4.热锅温油放豌豆炒一会。
5.炒至半熟时加入适量的清水和生姜。
6.煮开后放金针菇。
7.随后加入萝卜苗。
8.再次煮开后倒入瘦肉调入适量的盐和鸡粉即可。
金针菇瘦肉汤的做法三
主料
金针菇，瘦肉，芹菜，葱
辅料
盐，鸡精，胡椒粉
做法
1、金针菇切成两节。
2、瘦肉剁碎。
3、水烧开后放金针菇，然后再烧开后放瘦肉，再烧开后放已经切丁的香葱和芹菜，放入盐，鸡精，胡椒粉调味。
4、相当简单就完成了。
金针菇瘦肉汤的做法简单易懂。上文采用了金针菇搭配上瘦肉做成了金针菇瘦肉汤。经常吃金针菇是可以起到很好的养生功效和保健的作用，金针菇能提高我们人体的免疫力并且有抑制癌细胞以及缓解疲劳等效用哦。