辣椒，每个人都不陌生，每天的饮食我们基本都可以接触到，那么，辣椒有什么样的营养价值大家都知道么？今天小编就来给大家科普一下辣椒的一些知识。
营养价值
1.辣椒Vc的含量很高，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。
2.辣椒果挥发油的含量为0.1～2.6，含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质，称得上是营养丰富、搭配齐全的蔬菜类佳品；
3.辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5.吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
6.辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
7.辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
食用禁忌
1.不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。
2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；
3.除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。
辣椒有什么样的营养价值，看了上面这些，是不是对辣椒有了更深的了解了呢？辣椒的营养价值虽然丰富，但是再合胃口的食物都是注意适量食用哦！