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葵花籽油和大豆油哪个好,葵花籽油和大豆油区别

编辑:小仃  发布时间:2016/6/18

葵花籽油和大豆油是我们常食用的油,那么葵花籽油和大豆油哪个好呢?葵花籽油和大豆油的区别在哪里?下面让我们一起来了解一下吧。

葵花籽油和大豆油哪个好

葵花籽油和大豆油是从不同的植物身上提炼出来的油,其实它们各有好处,虽然葵花籽油比大豆油好点,但是我们不建议单一地食用一种油,因为没有一种油是最好的,只是葵花籽油和大豆油所含有的脂肪酸比例不同,我们最好就是这两种有交替使用,这样我们的身体就能吸收到不同的营养成分。

葵花籽油和大豆油的区别

我们知道,葵花籽油和大豆油是两种不同的食用油,分别从不同的植物身上提炼出来的。它们都为我们人体提供了不同的营养素,那么,这两种油怎么区别?我们是可以从以下几个方面去区别:

(1)颜色、气味不同。

葵花籽油颜色是淡黄色或青黄色,气味很纯正。大豆油颜色比葵花籽油的颜色要深一点,也不像葵花籽油那样清香味,有着大豆油特殊的豆腥味,并且加热时会产生较多的泡沫。

(2)营养、功效不同。

葵花籽油含有丰富的亚油酸,可以降低我们的胆固醇,更可以防止血管硬化和预防冠心病。另外,葵花籽油中的亚油酸与维生素E也很容易被人体吸收。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油……

大豆油中含的脂肪酸构成较好,并且大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率是很高的,可以高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

葵花籽油和大豆油是什么

葵花籽油是从葵花子,身上榨取出来的油。葵花子(葵瓜子)是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可达60%,所以能榨出很好的油。葵花子油颜色是金黄色,澄清透明,气味没有花生油那么浓香,比较清香。葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护我们的皮肤健康,是一种高级营养食用油。

大豆油是从大豆种子身上榨取出来的油,大豆本身含有丰富的油脂,所以大豆油是产量最高的油脂。大豆油的种类很多,如果按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油这两种,大豆油是对我们的肠胃最好的营养油。

上文对葵花籽油和大豆油哪个好,葵花籽油和大豆油的区别的介绍就到这里了。从价格上来说,葵花籽油是较贵的,从营养价值角度来说,葵花籽油也是比大豆油好点的。

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