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大蒜每天吃多少合适,大蒜一天吃几瓣

编辑:艳秋  发布时间:2018/5/25

大蒜是生活中的常见食材,它味辛辣,能杀菌消炎,保健功效特别出色。那么大蒜每天吃多少合适呢?大蒜一天吃几瓣最好?下面就随小编一起来了解一下吧。

大蒜每天吃多少合适

大蒜虽好,可并不是吃得越多越好,大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收,大量食用还会对眼睛有刺激作用,严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。

吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。

大蒜一天吃几瓣最好

大蒜一天生吃2到3瓣,熟吃4到6瓣,儿童减半。因为大蒜性温,味辛、甘,入脾、胃、肺。

经《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”,大蒜多吃散气耗血,易生肝火,一日两三瓣既有功效又不伤身。

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。

大蒜的常见吃法

1、醋泡大蒜。大蒜用醋泡制以后能制成醋泡蒜,然后食用,大蒜的味道会减轻很多,而且营养价值也会更高,更利于人体对大蒜中营养成分的吸收,可以说是吃大蒜的理想吃法。醋泡大蒜的做法也很简单,只需要把大蒜去皮以后泡制在食用醋中就可以,大蒜食用以后,泡蒜的醋还能用来做菜。

2、大蒜泡酒。平时可以准备适量的大蒜泡制在白酒中,过一段时间以后,白酒中就会有大量的蒜素存在,这时可以把泡好的白酒取出每天饮用二十克,可以起消炎抗病毒的作用,喝这种大蒜酒,更利于人体对大蒜素的吸收,比直接食用大蒜效果更好。

3、大蒜粉。把大蒜加工大蒜粉也是它的常见吃法之一,大家可以把大蒜用高温加工,让它干燥,然后再把它加工成粉末,食用时可以取少量直接用温开水送服即可,不过高温加工出的大蒜粉会出现一些营养流失,如果有条件,可以把大蒜在低温的环境中进行干燥,这样制出的大蒜粉保健功效会更加出色一些。

大蒜每天吃多少合适?大蒜一天吃几瓣最好?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。

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