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茄子可以生吃吗,生吃茄子能减肥吗

编辑:艳秋  发布时间:2018-7-17  浏览:252次

    茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用。但是,茄子可以生吃吗?生吃茄子能减肥吗?这些问题一直困扰着一些人,今天就随小编一起来了解一下吧。

茄子可以生吃吗,生吃茄子能减肥吗

茄子可以生吃吗

    茄子不可以生吃。因为茄子不比西红柿亦或是黄瓜,做熟后其所具有的营养价值损耗几乎可以忽略不计,更何况茄子生吃,味道不好,会影响人体本身的食欲,对肠胃还会产生一定的刺激,不利于人体健康。

    虽然茄子具有丰富的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分。同时其中所含有丰富的膳食纤维,能够促进人体消化和吸收,在一定程度上缓解和预防便秘。生的茄子中含有一种物质,不利于人体健康,甚至会引起中毒的现象。

    茄子的做法多种多样,可以根据自身喜好和口味进行选择,没有必要说为了多吸收些营养亦或是其他元素而选择生吃茄子,这是不明智的做法。应该根据实际情况,进行验证,充分了解食材,不能听信谣言。而且,做熟的茄子美味可口,是一道绝佳的美食。

    因此说,茄子不能生吃。暂且不说生吃的口感味道不好,其中所含有的某种物质,不利于人体健康,严重者甚至会引起食物中毒现象,危及生命也是有可能的。不要听生吃能够有效补充人体所需营养成分,不被损坏,但是那也要根据实际情况进行分析判定。

茄子可以生吃吗,生吃茄子能减肥吗

生吃茄子能减肥吗

    有人说生吃茄子可以减肥瘦身、降低血压血脂,但其实这个说法并没有科学依据,并且对于体质差的人一旦生吃茄子还容易导致腹泻,如果一定要生吃茄子,就要吃刚摘下来的。

    茄子里面还含有茄碱,这是一种拥有两面性的物质,可以抗氧化等,但容易它又会刺激肠胃,麻痹呼吸中枢,如果大量摄入就容易出现食物中毒的情况,尤其是老茄子里面含有的茄碱更多。因此一定要吃新鲜的都茄子,对于买回家变老的茄子还是丢掉比较好,不仅茄碱多容易中毒,而且老茄子口感也不好。

    并且茄碱不溶于水,因此不论你是焯,煮都不会让它消失,但是如果在烹制茄子时添加少许醋却能够分解茄碱。想要预防茄碱中毒只要控制量即可,不过一顿吃半斤左右的茄子是不会出现茄碱过量的,因此大家可以放心食用。

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茄子的饮食禁忌

    1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

    茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。

    如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

    2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

    茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

    茄子可以生吃吗?生吃茄子能减肥吗?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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