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紫甘蓝可以生吃吗,紫甘蓝生吃安全吗

编辑:艳秋  发布时间:2018-8-22  浏览:216次

    紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜,和许多其他蔬菜一样,很受欢迎的。那么,紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝生吃安全吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

紫甘蓝可以生吃吗,紫甘蓝生吃安全吗

紫甘蓝可以生吃吗

    紫甘蓝可以生吃,生吃可以获取更多的水溶性维生素,如维C、维K。

    紫甘蓝生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状,再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

紫甘蓝生吃安全吗

    紫甘蓝是可以生吃的,只要清洗干净,是非常安全又营养的蔬菜。

    生吃紫甘蓝比较好,切得细一点,每次吃的少一点就行,生吃可以获取更多的水溶性维生素,如维C、维K。用水焯一下也行,就是花青素和维生素流失太严重了。

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紫甘蓝的食用禁忌

    1.禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

    2.适宜人群:一般人群均可食用。

    3.相克食物:紫甘蓝+苹果:妨碍营养维生素的吸收

    4.宜搭食物:紫甘蓝+木耳:补肾壮骨健脑通络、紫甘蓝+鲤鱼:营养吸收更全面、紫甘蓝+虾米:强壮身体防癌抗病、紫甘蓝+紫菜:能吸收到更高的营养、紫甘蓝+青椒:能促进胃肠蠕动。

紫甘蓝可以生吃吗,紫甘蓝生吃安全吗

    紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝生吃安全吗?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。紫甘蓝能生吃,而且生吃的营养更好,所以以后不必纠结它能不能生吃,想吃就吃!

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