经常买水果的朋友，如果挑选梨的时候，可能听过这样类似的对话：“挑母的，母的甜。”或者是这样的对话：“这是公梨，别要，吃起来口感不如母梨。”那么，怎么区分公梨和母梨呢？公梨母梨为什么有差别呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
怎么区分公梨和母梨
梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
脱萼果是母梨，不脱萼果是公梨，公梨下部突出，梨肉减少，母梨下部旋圆，梨肉较多，一般人们爱吃母梨。
母梨肉多核小、细致多汁。买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
买梨要挑母的：就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
公梨母梨为什么有差别
在梨的果实发育过程中，有的梨细胞壁薄，内含大量的水和糖分，萼片（花的最外一环，能保护花蕾的内部）则很早脱落，成熟果实形成圆而凹入的脐部，称为“脱萼果”，也是所谓的“母梨”。然而，部分梨在生长的时候果皮变厚，内部的输导组织更发达，大量的细胞壁增厚而形成坚硬的“石细胞”，萼片不仅不脱落，还长得更加肥厚，于是成熟后果实则具有不整齐而凸出的脐部，称为“宿萼果”，也是所谓的“公梨”。
“公梨”吃起来相对于“母梨”来说硌牙（因为石细胞多），甜味也淡。这似乎是一种比较常规的说法，但是，梨甜不甜和地方有关，而非仅仅局限于外形、比如，有的果园的地结出的梨，无论“公”“母”都甜；有的地结的梨就不算甜。梨的甜度不一样，主要还是因为它的品种、生长环境等，即便是同一株树上的果实，因为向阳与背光的部位差别就有口感上的差异。
梨的功效
梨子的肉清甜爽口，很多人吃梨前都会把梨子皮削掉。其实，梨子皮和梨子肉一样具有多种功效，所以吃梨时是可以连皮一起吃的。
梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。这些大家普遍都知道，其实梨子皮也同样具有多重功效。
梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
秋季燥邪容易伤肺，而吃梨会起到很好的润肺止咳作用，梨皮作用尤佳。因此，吃梨时最好带皮吃。
怎么区分公梨和母梨？公梨母梨为什么有差别？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。