冬菇，是一种菌类，它的营养价值丰富，口感好，日常生活中很多都喜欢吃。那么冬菇是香菇吗，冬菇和香菇的区别？一起来了解下。
冬菇是香菇吗
冬菇其实就是香菇，香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人也有叫它为香菇。
香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上有所区别。花菇也是由香菇经过特殊的处理加工而成，而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的，质量较次。
冬菇和香菇的区别
香菇和冬菇从外面看其实没有什么明显的区别，而实际上两者的区别并不大。如果要区分二者，那么香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。在不少地方，香菇也叫冬菇。
冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。
冬菇不能和什么一起吃
冬菇不能和一些富含维生素D的食物一起吃。冬菇不可与河蟹等富含维生素D的食物一起吃，两者都富含维生素D,如果同吃，导致人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加。
冬菇不能和一些富含类胡萝卜素的食物一起吃。冬菇不可与西红柿、胡萝卜一起吃，冬菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿和胡萝卜的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
以上就是小编整理的一些关于冬菇是香菇吗，冬菇和香菇的区别的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。