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芹菜做饺子馅用焯水吗,芹菜能和鸡肉一起吃吗

编辑:浩东  发布时间:2019-1-30  浏览:1337次

    芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。那么芹菜做饺子馅用焯水吗,芹菜能和鸡肉一起吃吗?一起来了解下吧。

芹菜做饺子馅用焯水吗

    芹菜做饺子馅用焯水吗?芹菜做饺子馅要焯水。芹菜炒之前**焯下水,芹菜经过焯水之后可以更好去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。当然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感没有焯水后的好而已。不过,一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯,做热菜不太需要焯,因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。

芹菜能和鸡肉一起吃吗

    芹菜不能和鸡肉一起吃。鸡肉与芹菜同食可能会伤元气,**还是少混在一起吃。因为鸡肉热性食物,而芹菜是凉性食物,大量同食对健康不利。当然,少量的鸡肉和芹菜一起吃,能够发生相克的反应几率很小,而且产生的副作用也不大,所以对人体上的危害基本可以忽略的,所以少吃没有太大关系。

炝炒芹菜

    材料:芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

    做法:

    芹菜切条,蒜切片。

    锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

    倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

    出锅前滴酱油调味炒匀即可。

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