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西红柿有什么营养,西红柿的营养价值

编辑:艳秋  发布时间:2019-4-15  浏览:136次

    西红柿是生活中很常见的一种食物,果实营养丰富,具特殊风味。那么,西红柿有什么营养呢?西红柿的营养价值有哪些呢?吃西红柿要注意什么呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

西红柿有什么营养,西红柿的营养价值

西红柿有什么营养

    1.西红柿富含有机酸

    西红柿含有的苹果酸以及柠檬酸等有机酸,有增强胃酸浓度,调整胃肠功能,加强消化的作用。

    2.西红柿富含维生素C

    一个中等大小的西红柿(120克)大约含有23mg的维C;西红柿中含有的热量比较少,100克大约只有21卡的热量,所以不用担心你的卡路里会超标。

    西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素是一种脂溶性类胡萝卜素,主要来自番茄及番茄制品,给西红柿带来了鲜艳的外衣。100克的西红柿含有0.2~20毫克的番茄红素。除此之外,100克的胡萝卜中有0.65~0.78毫克;100克的南瓜含有0.38~0.46毫克番茄红素;100克红薯含有0.02~0.11毫克番茄红素。

西红柿有什么营养,西红柿的营养价值

西红柿的营养价值

    西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。

    此外,西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

    西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。

    西红柿中含有果酸,以及“番茄素”,含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

西红柿有什么营养,西红柿的营养价值

吃西红柿要注意什么

    1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

    2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

    3、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了会对身体造成伤害。

    西红柿有什么营养?西红柿的营养价值有哪些呢?吃西红柿要注意什么?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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