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大蒜发芽能吃吗,大蒜不一样的吃法

编辑:浩东  发布时间:2019-7-12

    说起这大蒜养生,其实就是因为大蒜中含有众多人体所需的微量元素的原因。它不但营养价值极高而且还拥有很高的**价值,所以用它来当做原料制作食材必然能够达到养生的目的。那么大蒜发芽能吃吗,大蒜不一样的吃法?

大蒜发芽能吃吗

    许多人都知道,马铃薯发芽是有毒的,不能吃。大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多,做为辅食它可以开胃提神,做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功能,在我国的北方很多人都爱吃大蒜,那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽,在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,就不要吃。

大蒜面包的做法

    材料:中种面糰:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面糰:40公克,高筋面粉167公克,奶粉14公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,其他:适量

    做法:

    1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

    2.将作法1面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

    3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面糰,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。

    4.作法3分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。

    5.作法4整形成橄榄形后移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。

    6.将作法5取出,在表面直割一刀,入炉烤焙以上火200℃,下火180℃烘焙约10分钟后取出,抹上大蒜酱再继续烤焙至熟即可。

腊八蒜的做法

    腊八蒜也属于腌蒜的一种,即醋腌的大蒜。泡腊八蒜是我国北方,尤其是华北地区的一个习俗,顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天泡制的蒜。材料是醋(米醋)和蒜瓣(红皮蒜的蒜瓣),做法则非常简单,将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子里面,然后倒入醋,封上口放到一个较冷的地方。

    慢慢地,泡在醋中的蒜会变绿,到了除夕前后就会变得通体碧绿,如同翡翠。腊八蒜的味道非常独特,是除夕吃饺子时的理想佐料。但腊八蒜吃多了,也会产生一种酶,让人觉得精神疲惫。所以适量吃。

    以上就是小编整理的一些关于大蒜发芽能吃吗,大蒜不一样的吃法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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