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粉丝怎么选,粉丝怎么保存

编辑:浩东  发布时间:2019/9/28

在现实生活中,粉丝是很好的主食,很多人都喜欢吃,味道可口,营养丰富,那么粉丝怎么选,粉丝怎么保存?

    粉丝怎么选,粉丝怎么保存

粉丝怎么选

洁白带有光泽者为佳。 优质的粉丝从外观来看,洁白带有光泽,不过分白净,也不发黑、发黄:粗细均匀,无碎条,有弹性,无杂质,闻起来无其他异味。看起来色泽灰暗,无光泽,有大量并条和碎条的粉丝为劣质粉丝或掺假粉丝,不要购买。

市面上卖的散装粉丝,很多都存在掺假的问题,有的厂家为了降低成本,掺玉米淀粉,掺加玉米淀粉颜色发黄,经不起煮,消费者购买时买正规厂家生产的精装粉丝。

粉丝怎么保存

常温下储存。粉丝的储存方法很简单,和一般干货的储存方法相同,现在家庭购买的多半是方便粉丝,只需要按用量,即开即食就可以了。

食用粉丝后,不要再吃油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入大大超过每日允许的摄入量。

菠菜拌粉丝的做法

原料:菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙

做法:

1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡,

2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝。

3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

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