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大葱和黑豆能一起吃吗,大葱和黑豆一起吃有啥好处?

编辑:浩东  发布时间:2019-11-6

    大葱、黑豆是生活中常见的两种食物,营养丰富,烹饪方法多种多样,有时候会避免不了一起食用,那么大葱和黑豆能一起吃吗,大葱和黑豆一起吃有什么好处?

    大葱和黑豆能一起吃吗,大葱和黑豆一起吃有什么好处

大葱和黑豆能一起吃吗

    可以一起食用。

    大葱性质温热,主要含有膳食纤维、挥发油、多种维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、锌等微量元素,而黑豆性平、当中含有纤维素、脂肪酸,花青色、维生素C、维生素A、维生素B,以及矿物质元素,两者的性味互不相克,营养成分之间也并不相克,可以同食。

大葱和黑豆一起吃有什么好处

    1、开胃 大葱中含有一种“烯丙基硫醚”的特殊成分,味道很是辛辣,食用可以刺激消化液的分泌,与黑豆一起烹饪食用,有利于增进食欲,具有一定开胃消食的作用。

    2、补充营养 黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质。

    3、增强抵抗力 黑豆中含有丰富淀粉、蛋白质,而蛋白质是人体组成成分,还可以为体液免疫系统提供原料,而大葱具有较强的杀菌作用,因此羊肉和黑豆适量食用具有一定增强抵抗力的作用。

大葱拌黑豆的做法

    食材:大葱、黑豆、小彩椒、西芹、盐、香菜末。

    做法:

    1、先煮开一锅水,水开之后倒入黑豆,立即熄火,让黑豆浸泡在水中4小时。然后滤出。

    2、锅中加水,放入各式辛香料,如八角、陈皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、桂皮等,花椒粒要放入中药袋中,否则不易挑出,加入适量的盐,再将黑豆倒入一起煮至软烂。

    3、大葱、西芹去老茎后切丁,彩椒洗净也切丁。

    4、煮好的黑豆滤出,汤汁煮滚后烫西芹及彩椒丁。

    5、将黑豆、彩椒丁、西芹粒全部拌匀,加适量的盐、十三香及麻油调味,最后放些香菜末即可。

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