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吃了葱怎么快速去味,如何挑选葱

编辑:浩东  发布时间:2019-11-8

    大葱是我们生活中必不可少的一种调味食材,任何食物只要加上了葱蒜就能让味道变得更香更独特,但是有个致命的问题就是吃完大葱后嘴里会有异味,如果不处理干净不仅对自己影响不好,也会给其他人带来困扰,那么吃了葱怎么快速去味,如何挑选葱?

    吃了葱怎么快速去味,如何挑选葱

吃了葱怎么快速去味

    喝牛奶:吃葱蒜后,喝一杯牛奶,葱蒜臭味即可消除。 吃葱蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与葱蒜发生反应,可以有效去除葱蒜异味。喝牛奶时,要小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且喝温牛奶,效果会更好。

    吃茶叶:用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下。

如何挑选葱

    1、挑直的不挑弯弯的。因为,直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用。

    2、挑紧的不挑松的。判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了。

大葱和香葱的区别

    1、营养上来讲,香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。从营养方面来说的话香葱要比大葱的营养价值高,而且含有的钙质还有胡萝卜素香葱是比较高的。

    2、不同的食物里面加入的葱不同,所以要根据食材的类型选择,比如说香葱一般凉拌或者是生吃比较好,大葱可以做炖菜啊或者是炒菜来食用,营养不同,口感不同。

    3、不管南北,人们在做菜时爱用大葱炝锅,因为在高温油中,葱中的硫化丙烯快速挥发,散发特殊浓香,但是,比起凉拌或生吃来说,这种做法破坏了维生素C等营养物质,所以,用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言,菜起锅之前洒上一点葱花,可以让营养、美味两不误。

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