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鸭肉与什么搭配较好?鸭肉和什么菜搭配好吃?

编辑:张岩  发布时间:2021/10/11

鸭肉是大家生活中常见的一种肉类,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定好处,但是有很多人不知道鸭肉怎么炒好吃,那么鸭肉与什么搭配较好?鸭肉和什么菜搭配好吃?下面小编就给大家介绍一下吧!

鸭肉与什么搭配较好?

鸭肉炒香菇

鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法,香菇作为一类辅料,能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来,使其营养价值更高。

材料:鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉。

做法:

1、鸭肉切块洗净,焯水备用。

2、香菇泡发,洗净。

3、生姜洗净切片,大蒜剥好洗净。

4、然后锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

5、鸭肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味。

6、再放入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开。

7、随后加适量水,大火将其烧开,烧开后转中小火焖煮45分钟左右。

8、最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。

鸭肉炖沙参

沙参味甘微苦性寒,与沙参同吃,对人体健康具有好处。

材料:鸭肉、沙参、白酒、食盐、味精。

做法:

1、鸭肉洗净切块焯水备用。

2、沙参洗净,切块备用。

3、然后将鸭肉放入炖盅中,加适量水、白酒,大火烧开,转小火慢炖30分钟左右。

4、30分钟后加沙参,继续炖1-1.5小时。

5、最后加适量食用、味精调味即可。

鸭肉和什么菜搭配好吃?

鸭肉烧土豆

土豆性平味甘,并且含有大量的维生素、淀粉、花青素、钾元素等成分,对身体很好,与鸭肉一起搭配既可以帮助吸附鸭肉的油脂,又可以增加鸭肉的食用价值。

材料:鸭肉、土豆、生姜、大蒜、八角、老抽、酱油、油、食盐、料酒、调和油。

做法:

1、鸭肉切块洗净,焯水备用。

2、土豆洗净切块。

3、生姜洗净切片,大蒜剥好洗净、八角冲洗干净。

4、然后锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香。

5、之后加入鸭肉煸炒至香。

6、至香后加入料酒炒出香味,加少许老抽、酱油提色。

7、随后加适量水,大火焖煮至开。

8、水开后加适量土豆,续炖40分钟左右。

9、最后加适量食盐调味即可。

鸭肉炖山药

鸭肉味甘,含,营养价值含量较高,而山药味性平,含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钾、磷、钠等营养元素,两者同食对身体较好。

材料:鸭肉、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油。

1、鸭肉洗净切好焯水。

2、山药性切好焯水。

3、胡萝卜洗净,切块,香葱、大蒜洗净。

4、然后热锅放油,放入鸭腿肉翻炒。

5、之后放入葱和蒜末爆出香味。

6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀。

7、随后加适量水,大火将其烧开,转小火慢炖50-60分钟左右至熟。

8、最后加适量食盐调味即可。

鸭肉与什么搭配较好?鸭肉和什么菜搭配好吃?看了上面的介绍,大家应该对搭配鸭肉做法有了一定了解了吧,大家感兴趣可以收藏一下哦!

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