1 .干霸王花：最经典的广式靓汤料
干霸王花在广东地区很受欢迎，是煲汤的常见食材，常用于搭配猪骨、瘦肉等，有清热润肺、滋阴润燥的效果，尤其适合暑热或干燥季节饮用。
煲汤：这是它最主要的吃法。将干霸王花用清水浸泡洗净，与焯过水的排骨或瘦肉、蜜枣、姜片等一同放入汤锅。大火煮沸后转文火慢炖1.5至2.5小时，汤味清甜润喉。
凉拌：也有将泡发后的霸王花撕成条，焯水后加调料凉拌的做法，口感爽滑。不过这个吃法相对小众，需要提前长时间泡发至软。
2.干芦荟：制茶与入汤
干芦荟是由芦荟叶的液汁熬制浓缩、凝固干燥而成的。它本身味道较苦，性寒，一般不直接作为主菜烹饪。
泡茶饮用：将干芦荟丝（约5-8克）用沸水冲泡，加盖闷3-5分钟即可饮用。
制作甜汤：若是新鲜芦荟肉，可用于制作芦荟银耳汤之类的甜汤。芦荟果肉切块与银耳、冰糖同煮，口感清爽。但需要留意，干芦荟在家庭烹饪中不如新鲜芦荟常用，市面上也有处理好的芦荟果肉产品，使用会更方便。
3.干仙人掌：需要谨慎处理的特色食材
必须强调，只有经过品种选育的“食用仙人掌”才能入菜，观赏性或野生的仙人掌往往含有毒素，不可随意食用。食用仙人掌口感微酸带粘液，类似秋葵。
去刺处理：处理时必须戴手套，小心削去外皮和所有小刺，只留果肉。处理好的仙人掌用淡盐水浸泡15-20分钟或焯水，可以去掉部分苦涩味。
烹饪方式：适合与肉类或重口味调料一同烹饪。例如，可以和红枣、泡椒一起干焅（一种烹饪方式）或翻炒，用辣味和调料来平衡它的酸味和粘液感。