很多人以为。植物油加热至冒烟。或反复加热才会产生毒素，其实不同的植物油产生毒素的温度差别很大，有的90℃，有的则要达到240℃才产生毒素。专家提醒，中老年朋友掌...
在调味料家族中，食用油算得上是一名重要成员，可以说每日的菜式都离不开它。对于准妈妈来说，如何和这位重要成员和谐相处，既能吃出美味，又能保证健康，可也是颇有学问。...
1、什么是油脂？油脂对人体有何作用？油脂是天然有机化合物的一类，其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。人体摄入油脂有四...
豆油的脂肪酸构成较好，含有丰富的亚油酸，有显着的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素ｅ、维生素ｄ以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常...
《本草纲目》曰：“豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消肿、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆或黑豆油可百病不生。”药理研究结果显示，黑豆具有养...
绿豆出自《开宝本草》 :绿豆，肉平，圆小绿者佳。又有植豆，苗子相似。《日用本草》：绿豆，有官绿、油绿，主疗则一。《纲目》：绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许...
由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒，所以芋头去皮需要一定的技巧，下面介绍4种芋头去皮的方法： 方法一 ...
在我们生活中每天摄入的脂肪并不仅仅是他们产生的香味，更多的脂肪里面有着我们人体内需要的脂肪酸，在我们人体起到一定的营养作用。而我们所需要的不饱和脂肪酸的主要来源...
在生活中，吃饭的时候最离不开的便是食用油了，但是如今食用油的种类不断的增多，人们在选择的时候也是费尽了头脑。其实这每一样的食用油里面的营养元素也是不一样的。在选...
很多人都喜欢把红薯当做零食来吃，因为它的味道特别的甜，所以特别的受女孩们的喜欢。可是不知道大家有没有了解过这吃红薯也是有讲究的。虽然吃红薯的好处特别的多，但是我...
一到冬天，人的体质便会变得非常的虚弱而且是特别的怕冷，所以很多人都会在饮食方面非常的注意，在做饭的时候尽量选用那些可以御寒的菜来做。今天就给大家介绍一种可以在冬...
在现在很多人都开始崇尚健康主义，而杂粮便是他们的首选。其实很多人都只是认为吃杂粮对身体好而已，并不知道它里面到底含有多大的营养价值。所以今天就让我们一起来了解一...
不知道大家有没有了解过我们生活中吃的杂粮里面到底有着多少的营养，很多人都说它们的营养元素特别的高，那么到底有多少呢？今天就给大家讲解一下黑米的营养价值吧。 ...
其实在我们生活中糯米的作用挺大的，首先因为它是杂粮，有着很大的营养，除此之外它还有更多的好处等待着人们去挖掘呢，今天就为大家简单介绍一种可以在冬天吃的糯米饭。 ...
葛根全粉从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品，整个制作流程为：原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。 （1） 原料选...
口蘑的基本介绍 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输...
现在很多人在烹饪的时候，对于用食用油的量总是把握不准，其实对于老年人或者小孩子来说，尽量少放一些油，这样并不会减少饭菜的香味。为安全着想，每天少吃一点油。 ...
葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘，富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少...
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