白扁豆是什么、是白芸豆吗、与扁豆的区别、怎么吃、孕妇能吃白扁豆吗

    白扁豆是什么？白扁豆是一种富含着营养物质的蔬菜类的食物，是多种菜肴的原料，具有很高的营养价值，适量食用可补脾胃，那今天小编就跟大家来探讨白扁豆的营养价值有哪些？以及白扁豆的药用价值。

    白扁豆是什么

    白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。

    扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。...[查看详细]

    白扁豆是白芸豆吗？很多人都将白扁豆和白芸豆误认为是同一种豆类，其实，这两者之间是有区别的，今天，小编就为大家具体介绍一下白芸豆与白扁豆的区别。

    白扁豆是白芸豆吗

    白扁豆不是白芸豆哦。这两者不是同一种食物。

    白芸豆别称菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆。籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。而白扁豆种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。...[查看详细]

    我们知道世界上没有相同的两件东西，同样的食物也没有相同的，我们都知道扁豆，那么白扁豆与扁豆的区别是什么？扁豆又分为白扁豆和黑扁豆的，我们从不同的角度来了解两者的区别。

    白扁豆与扁豆的区别

    白扁豆与扁豆的区别在哪里？白扁豆可以说是扁豆的一种，而扁豆还有一种黑扁豆，黑扁豆和白扁豆的区别不是很大，两者都具有很高的营养价值，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。黑扁豆跟白扁豆对痢疾杆菌和有抑制作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。此外，我们还可以从其他方面对比两者的区别。

    扁豆的营养价值...[查看详细]

    白扁豆是日常生活中我们都十分常见的一种植物，就是扁豆的一种，和我们常吃的那种扁豆是不一样的，的区别就是外形和口味。那么白扁豆怎么吃呢？食用白扁豆又有哪些价值呢？我们一起来看。

    白扁豆怎么吃

    白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆适宜炒着吃。我们把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。作蔬菜还可以炸着吃，有道菜叫“炸扁豆鱼”，在《陕西食谱》中介绍了它的做法：把嫩扁豆荚稍微用盐腌制一会，然后蘸上鸡蛋面糊，入油锅炸熟，形状就像小鱼一样了。这和一些地区煎炸带鱼的做法很相像。然后再蘸点花椒盐，香酥味美。

    李时珍说“嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食”。白扁豆的嫩荚炒菜清爽可口，那么它成熟的种子就可谓是纯粹的白扁豆了。可以将白扁豆煮熟捣成泥做馅料，与熟的米粉制成糕点和小吃。直接用豆子和大米煮粥，是经典健脾养胃的吃法，还可以在粥里面放些红枣和莲子，是滋补的佳品。...[查看详细]

    孕妇的健康关系到一个家庭的两代人的幸福。因为婴儿的营养全部来自于母体，所以孕妇在选择食物的时候一定要考虑到胎儿的成长发育，那孕妇能吃白扁豆吗？白扁豆都有哪些营养？

    孕妇能吃白扁豆吗

    孕妇能吃白扁豆。白扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。扁豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。扁豆也是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。综上所述，孕妇也是食用的，但要注意适量，过量则易造成腹胀。

    白扁豆的功效作用...[查看详细]