豆腐做法

    香酥豆腐丸子是炸出来的哦，不仅好吃，而且还很营养哦。可以、补虚，是日常的好食材。那香酥豆腐丸子怎么 做呢？如何做香酥豆腐丸子？一起来看看下面的文章吧。

 
    所需食材/厨具：
    主料：豆腐（适量）
    调料：胡萝卜（一小根）；葱姜（少许）；鸡蛋（一个）；面粉（少许）；盐（少许）；十三香（适量）；料酒（少许） ；耗油（少许） 
    制作步骤：
    1、豆腐一块（我买了2块钱的），一根胡萝卜 葱
    2、将豆腐用刀背压成泥
    3、葱姜切末
    4、做好的豆腐泥放到容器中
    5、胡萝卜切丁

    6、将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中
    7、加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋
    8、搅拌均匀
    9、再加入一点面粉，充分搅拌均匀
    10、做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）
    11、锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金 黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来
    12、炸好的丸子沥干油
    以上就是小编为大家介绍的香酥豆腐丸子的做法了，记住一定要小火哦，这样炸出来的丸子才会好吃。

    皮蛋豆腐是一道常见的家常凉拌菜，对于皮蛋豆腐的做法大家都不陌生。不过很少有人能够将皮蛋豆腐做的特别好吃，那么，皮蛋豆腐怎么做好吃呢？接下来小编为大家介绍一下。

    皮蛋豆腐的做法一：

    材料

    豆腐1盒，皮蛋，盐，麻油...[查看详细]

    奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道味酸，乳香浓郁，深受牧民喜爱。那你知道奶豆腐怎么吃吗？奶豆腐可以做哪些美食？今天，小编就为大家介绍一下拔丝奶豆腐，可是宴席上的一道风味名菜哦。

 
    主料：奶豆腐500克，绵白糖100克，鸡蛋2只，面粉50克
    辅料：植物油200克，水100克
    拔丝奶豆腐的制作
    1、先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
    2、将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎

    3、坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅
    4、将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成~~~

    豆腐中含有丰富的蛋白质，一般人均可以食用，相信很多人也都很喜欢吃。豆腐可以用来煎、炸、炒等，今天给大家介绍的是宫保豆腐，那宫保豆腐怎么做呢？如何做宫保豆腐？下面，让我们一起来看看下面的文章吧？

 
    食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒 适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
    做法：
    1、用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段；
    2、干净小碗，倒入一汤匙生抽；
    3、入一汤匙料酒；
    4、 入少许香醋（1/2汤匙）；
    5、入1/2汤匙香油；
    6、入适量精盐；
    7、入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用；

    8、腐切 成1厘米见方的小丁；
    9、里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制；
    10、豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用；
    11、里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒；
    12、入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油；
    13、入姜末、葱段，炒香； 
    14、入调好的味汁，炒匀；
    15、入控净油的油炸豆腐丁，炒匀；
    16、入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可
    以上就是小编为大家介绍的宫保豆腐的做法了，只要记住其中的做法，相信大家很快就会学会，赶紧试试吧。

    东北白菜五花肉炖豆腐，可是一到家常菜哦，做出来的豆腐口感鲜嫩，相信很多人都喜欢哦。那东北白菜五花肉炖豆腐怎么做呢？今天，小编就为大家详细的介绍一下做法，一起来看看吧。

    步骤
    1.五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。
    2.油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。
    3.下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒。

 
    4.肉炒好后下白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下。
    5.白菜下汤至七分熟时下入白菜，精盐。
    6.白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。