番茄酱是发物吗、能直接吃吗、做法、如何保存、能放多久

    很多人吃面包或是面条等食物的时候，喜欢用番茄酱拌在里面一起吃，觉得这样口感更好，更有食欲。大多数对酸碱性的食物是完全没有概念的，觉得吃起来是酸味的就是应该酸性，其实不一定。那么番茄酱是酸性还是碱性？番茄酱是酸性还是碱性？接下来，为大家介绍。

    番茄酱是发物吗

    不是。

    番茄就是西红柿，含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素C。经常吃西红柿可以帮助改善肤色暗沉，能够起到防晒的作用。西红柿还能够帮助改善黑眼圈，尤其是煮过的西红柿，营养价值更高。如果每天吃西红柿，或者是经常吃西红柿，都是可以起到预防各种疾病的作用。...[查看详细]

    番茄酱是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲。不过很多人一直有一个疑问，那就是番茄酱能直接吃吗？再者，番茄酱和什么搭配好吃呢？接下来就一起来了解一下吧。

    番茄酱能直接吃吗

    瓶装的番茄酱可以直接食用的。

    番茄酱一般可以分为二种：一是把番茄绞碎加工后用铁皮罐装的（规格有大有小），这种番茄酱是没有经过深加工，也就是没有经过熬制调味的番茄酱，口味以酸味为主，口感粗糙，一般不宜直接食用。二是经过熬制调味加工的番茄酱，也叫番茄沙司（调味料），可以直接食用。其口味酸甜适中，口感细腻滑爽，润喉生津开胃。一般以玻璃瓶装。...[查看详细]

    番茄酱是日常生活中不可缺少的调味品，平时在吃一些零食的时候也喜欢和番茄酱一起吃。番茄的营养丰富，属于健康蔬菜，多吃有利于各种营养元素的吸收。那么在家怎样做番茄酱呢？下面小编就为大家介绍一下家庭自制番茄酱的做法，一起来看看吧。

    在家怎样做番茄酱

    原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

    做法：...[查看详细]

    番茄酱是很多家庭常备的一种食物，有很好的食用功效。番茄酱酸甜口感，无论是搭配薯条、面包，还是直接食用，都是很受欢迎的。那么番茄酱开封后能放多久？打开的番茄酱如何保存？看下文。

    番茄酱开封后能放多久

    瓶装番茄酱开封后很容易变质变味，就算放在冰箱里冷藏也只能保存2~3个月。如果没有冷藏，不到半个月番茄酱就会发生变质。

    如果是袋装的番茄酱就比较简单了，因为袋装番茄酱取食时通常是挤出来的，里面的番茄酱不会被污染到，外面的空气和杂菌也不容易进入袋内。取食结束后，只要再把袋口密封起来就行。...[查看详细]

    番茄酱是由现象的番茄磨制而成的，味道香甜，口感好。但是番茄酱是不容易保存的，打开后一段时间就会变质变味。那么番茄酱放冰箱会坏吗？番茄酱放冰箱能放多久？看下文。

    番茄酱放冰箱会坏吗

    番茄浆需要放到冰箱里，因为番茄浆开启之后，会有细菌侵入，会引起质变，在低温下保存，可以有效防止质变。

    番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。...[查看详细]