黄豆酱的用法、黄豆酱的功效、怎样制作、可以做什么菜、产妇能吃黄豆酱吗

    黄豆酱北方一般用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜，而南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。那么黄豆酱的用法如何呢？请看以下内容：

    黄豆酱的用法一、黄豆酱蒸鱼

    主料

    鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、香菜：3克、红椒：1个...[查看详细]

    黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。那么大家了解黄豆酱的功效吗？下面小编给大家详细解析。

    黄豆酱是一种养生功效很强的品，由其是对于那些肠胃不好的人来说吃黄豆酱更可以的促进肠胃的健康，或者说老年人没有什么食欲不好的人来说，吃黄豆酱更可以的提高食欲是有很大的好处的，再者对于那些脾胃胀满，或者说肢体困重的人来说就吃黄豆酱都是有很大的帮助的。

    黄豆酱的功效

    大家熟知的韩国大酱和日本味噌，有一个共同的“祖先”，那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒，归脾胃肾经，可以补中、开胃健脾、消食去腻。...[查看详细]

    黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱，有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等，那么怎样做黄豆酱呢？

    怎样做黄豆酱

    用料： 黄豆、面粉、食盐、生姜、小茴香、桔皮

    1.将黄豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。...[查看详细]

    黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效，所以在烹饪时可以适量的添加，那么大家知道黄豆酱可以做什么菜吗？下面请看详细内容：

    黄豆酱可以做什么菜一、鱼香豆腐

    主料

    豆腐（800克）...[查看详细]

    黄豆酱是一种营养丰富有好吃的调味料，很多家庭在炒菜吃饭的时候都少不了它。黄豆酱不仅营养丰富，在医面应用历史也很悠久，大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。那产妇能吃黄豆酱吗？

    产妇能吃黄豆酱吗

    自己家做的黄豆酱要少吃，市面上卖的不太咸，可适当吃点。但是别太贪食，多食清淡的较好，白水煮蛋没味道，少沾点酱就行了，切忌别贪食，为了孩子吃到有营养的母乳多少牺牲一下，过了哺乳期就好了。

    黄豆酱的营养分析...[查看详细]