胡萝卜好吗、营养、功效、做法、怎么吃好

    何为胡萝卜呢，它只不过是萝卜的一种，其实胡萝卜中所含有的营养元素很丰富，营养价值比较高，那么你们知道吃胡萝卜有什么好处吗，下面带大家去看看。

    胡萝卜的营养分析

    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

    吃胡萝卜有什么好处...[查看详细]

    胡萝卜是我们常见的蔬菜之一，炒菜、做汤、煮粥都可以，深受人们的青睐，大家知道胡萝卜的营养价值有哪些，吃胡萝卜有哪些作用，一起来看看吧。

    胡萝卜的营养价值

    1.益肝明目

    胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可夜盲症；...[查看详细]

    胡萝卜是补充维生素的佳品，很多的家长为了能够更好地帮助孩子保护眼睛预防近视，经常建议孩子多吃点胡萝卜。那胡萝卜吃多了会怎样呢？

    胡萝卜吃多了会怎样

    吃萝卜后，不少人会有放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。对于者不妨也多吃白萝卜。

    白萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。所以腹胀、、咳黄痰可常吃萝卜。吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭（多数是肉食吃太多）等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。...[查看详细]

    我们知道很多食物都要新鲜的时候吃，如果放久了来吃不但不会获得食物的营养甚至还可能是带来疾病，所以我们要非常注意食物是不是新鲜的才行，有很多蔬菜放久了会出现发芽的情况，我们一直认为发芽的食物是不能吃的，严重的时候还会导致我们中毒，例如土豆。

    那么营养同样非常丰富的胡萝卜如果出现了发芽的情况我们能不能食用呢，如果胡萝卜发芽我们不注意的话是不是也和土豆一样会导致我们出现中毒呢？

        胡萝卜发芽能吃吗

    营养、味道都没有新鲜的好。...[查看详细]

    生活中胡萝卜和红萝卜是并存的两种蔬菜，那么两者有什么不同呢？今天火爆粮油调味品小编为大家介绍。

    胡萝卜介绍：
    胡萝卜，俗称红萝卜，亦称丁香萝卜或金笋。原产于中亚细亚一带，元朝末传入我国。
    胡萝卜在西方被视为菜中上品，荷兰人更把它列为“国菜”之一。它所含的营养素很齐全，经测定每百克胡萝卜含碳水化合物7．6克，蛋百质0．6克，脂肪0．3克，钙30毫克，铁0．6毫克，以及维他命B1、B2、C等，特别是胡萝卜素的含量，在蔬菜类中名列前茅，含量达3．6毫克，而且在高温下也保持不变，并且易被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸感染。促进人体生长发育等功效。
    红萝卜介绍：
    红萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。
    从上述分析，红萝卜和胡萝卜都有丰富的营养价值，但是从味道和颜色上看，两者还是有很多不同的地方的。

    说起胡萝卜大家爱吃，而且生活中我们经常食用，无论是煮粥、炒菜、凉拌还是生吃，那么胡萝卜怎么吃有营养如何挑选胡萝卜大家知道吗，不知道的朋友可以随小编一起看看哦。

    胡萝卜怎么吃有营养

    1、生吃胡萝卜。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

    2、熟吃胡萝卜。能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。...[查看详细]

    我们都知道，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是日常生活中补充维生素的食材，但大家知道吗？胡萝卜虽好，是有一定禁忌的，那胡萝卜不能和什么一起吃呢？一起来看看下面的介绍吧。

    食用禁忌

    1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

    2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。...[查看详细]