海蜇是什么、是水母吗、有毒吗、怎么处理、怎么保存、营养价值、功效与作用

    海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，有、化痰软坚、降压消肿之功效。那大家知道海蜇是什么吗？下面小编给大家介绍海蜇怎么吃。

    海蜇是什么

    海蜇，腔肠动物。俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

    海蜇，伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。...[查看详细]

    大家都知道海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；那大家知道海蜇是水母吗？海蜇和水母的区别是什么？

    海蜇是水母吗

    海蜇是水母的一种。水母，是海洋中重要的大型浮游生物。水母寿命很短，平均只有数个月的生命。水母是无脊椎动物，属于腔肠动物门中的一员。全世界的海洋中有超过两百种的水母，它们分布于全球各地的水域里。

    海蜇，腔肠动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。因此海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蜇属。...[查看详细]

    海蜇所含的蛋白质和碳水化合物还是比较多，可以清热化痰。不过海蜇有毒吗？海蜇有毒还能吃吗？想必很多人都会有这个疑问。下面大家和小编一起去了解一下。

    海蜇有毒吗

    海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，能分泌毒液，其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。

    海蜇毒液蜇伤人体后可造成程度不同的损伤，如海黄蜂水母，刺丝可分泌类眼镜蛇毒，对人类危害，蜇伤后5分钟即可致人死亡。僧帽水母含有“催眠毒素”，这种毒素是由多肽及蛋白和小分子含氮物组成的，蜇伤人体后，患者多日才能消除伤痛。中国沿海常见有随寒流漂浮于黄海一带的沙海蜇，能分泌肽毒，其毒性直接攻击人的心脏。...[查看详细]

    海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道菜，不过在烹制之前一定要处理得当，才可以做出美味且营养的菜品。那海蜇怎么处理呢？海蜇的食用方法有哪些？

    海蜇怎么处理

    把刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2～0.6的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。

    然后按初矾海蜇的体重，加盐12～20，加矾0.5～0.8，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。...[查看详细]

    海蜇是很多人喜欢的海鲜食物，其做法简单快捷。不过海蜇买多了怎么办？大家知道海蜇怎么保存吗？请看下文详细介绍。

    海蜇怎么保存

    市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。

    海蜇如何挑选...[查看详细]

    海蜇是人们喜欢吃的一类水产品，经常作为家庭菜肴享用。除此以外，海蜇还可以药用，对于高血压和以及胃溃疡的，均有不错的效果。下面小编和大家一起了解海蜇的营养价值及功效与作用。

    海蜇的营养价值

    海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

    1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。...[查看详细]

    海蜇的营养极为丰富，蛋白质、碳水化合物、钙、碘及多种维生素丰富，而且还是一味治病良药。下面我们先了解了解海蜇的功效与作用。

    海蜇的功效与作用

    味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

    1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；...[查看详细]