烤鸡翅的酱料怎么调？鸡翅去腥味的方法？鸡翅的选购方法？

    奥尔良烤翅是很多小朋友喜爱的一种食物，吃起来口感鲜嫩，很是美味，家里有烤箱的平时自己也可以买材料在家里做这道美味，那么烤奥尔良鸡翅怎么腌制呢？

    烤奥尔良鸡翅怎么腌制

    准备几个鸡翅，再准备一些奥尔良烤肉料，烧烤料，料酒，酱油，蒜，食用油以及盐，先把烤翅浸泡一下，血水泡出来以后清洗干净，上面划一些口子，这样可以让腌料更好的进入到内部，大蒜清洗干净以后切碎，然后再放进碗里面，加入适量的料酒，酱油以及奥尔良烤肉料，把鸡翅放进去抓均匀，腌制二十几分钟左右，然后就可以在鸡翅上面刷上一层油，再撒一些烧烤料粉，放到烤箱里面烤制就可以了。

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    一般禽肉类食物，都会有比较重的腥味，比如说鸡翅，在烹饪之前如果没有进行特殊处理，就会有股很影响食欲的腥臊味，那么鸡翅去腥味的方法有哪些呢？

     鸡翅去腥味的方法？

    1.调味料腌制：很多调味料都有很好的去腥、提鲜功效，腌制鸡翅可以用的调味料有很多种，包括盐、料酒、醋、生姜、大蒜、葱、花椒等等，也可以买专门腌制鸡翅的调料包，在腌制之前可以用刀在鸡翅上划几刀，这样更易于入味。

    2.焯水：鸡翅中的一些 血水，其实就是腥味的来源，将鸡翅焯水，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了。...[查看详细]

    鸡翅的选购新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

        鸡翅的选购方法

    一：看色泽

    买鸡翅时要选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，如果鲜亮发白，水分太多的鸡翅，这种的建议不要购买。...[查看详细]

    鸡翅的做法可谓五花八门，然而很多人钟爱的还是可乐鸡翅，那么，怎么做可乐番茄酱鸡翅呢？下面就随小编一起来了解一下可乐番茄酱鸡翅的做法吧。

    怎么做可乐番茄酱鸡翅

    用料：

    鸡翅5个或更多、姜3片、番茄酱4勺、盐少许、糖4勺、食用油少许、可乐一瓶...[查看详细]

    微波炉烤鸡翅非常的简单，我们自己家就可以DIY哦，那么用微波炉怎么烤鸡翅？微波炉烤鸡翅要锡纸吗？我们快来了解一下吧：

    用微波炉怎么烤鸡翅

    材料：鸡翅4只、面粉25公克、奶油25公克、洋葱1小个、摆酒150ccc、鸡汤150cc、柠檬皮半个、胡椒粉适量、醋1汤匙、芋头罐头400公克、酸奶酪150cc、辣椒粉二分之一茶匙。推荐：烤鸡翅怎么腌制，微波炉烤鸡翅要几分钟

    方法...[查看详细]