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秋葵可以生吃吗、是什么味道、营养价值、秋功效与作用、禁忌

时间:2017/12/13   阅读量:1714
导语 不知不觉中,秋葵只用了半年时间已成为人们所热追营养蔬菜,风靡。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。那么秋葵可以生吃吗、是什么味道、营养价值、秋功效与作用、禁忌?

秋葵可以生吃吗

    不知不觉中,秋葵只用了半年时间已成为人们所热追营养蔬菜,风靡全球。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。那么秋葵可以生吃吗?秋葵生吃有什么好处?下面就由小编为大家介绍,秋葵可以生吃吗。

    秋葵可以生吃吗

    秋葵可以生吃。黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

    黄秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国,黄秋葵是很受欢迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常见,美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本,黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌,或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。...[查看详细]

秋葵是什么味道

    大家听说过秋葵吗?没错,就是这个近很火的蔬菜,只用了半年时间就让所有人耳熟能详。大家都在说着秋葵的营养价值和有关功效,可是还是有很多人并没有吃过秋葵,就像小编一样。那么秋葵是什么味道?秋葵吃起来好吃吗?下面就让小编为大家介绍,秋葵是什么味道。

    秋葵是什么味道

    秋葵吃起来没有什么味道,如果直接吃的话可能会有一点苦味,而且吃起来滑滑的,可能并不是所有人都喜欢。

    秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追营养蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜,更是老年人的食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。...[查看详细]

秋葵的功效与作用,秋葵的营养价值

    秋葵可能大家并不是很熟悉,但听小编讲完秋葵的功效与作用后,说不定下次买菜,你就想去找这样菜了!下面小编为您讲解秋葵的相关知识。

    秋葵的功效与作用

    (一)秋葵的功效

    【性味】淡;寒。...[查看详细]

秋葵的功效与作用,秋葵怎么选

     胃口差,清新爽口的秋葵很受欢迎,那么秋葵的功效与作用是什么呢?秋葵怎么选?怎么做好吃呢?小编一一给大家介绍。

    秋葵的功效与作用

    郑州大学第二附属医院内分泌科主任医师李青菊介绍,秋葵又名六角豆,具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人体血糖。在传统医学中,秋葵常被作为糖尿病的偏方使用。此外,秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等,具有抗氧化能力,可、,辅助尿蛋白、口腔溃疡和等。

    但值得注意的是,秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人,不可过多食用,孕妇或准孕妇不要食用。...[查看详细]

秋葵的禁忌

    黄秋葵,又名草、秋葵和羊角豆等,为锦葵科秋葵属,一年生草本植物,原产非洲热带地区,近几年引入我国。黄秋葵是一种营养菜,因此有着“绿色人参”之美誉。可是你知道秋葵的禁忌吗?吃秋葵的时候千万别触犯这些禁忌哟。

    秋葵的禁忌

    秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追营养蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜,更是老年人的食品。黄秋葵种子可榨油,黄秋葵油是一种植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

    黄秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;...[查看详细]

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